食品伙伴网讯 为提升我国相关单位的元素分析检测技术能力，保障食品质量安全，由食品伙伴网主办、广东省农产品质量安全协会协办的2021年第一期“元素分析检测技术交流会”于2021年4月27日，在广州举办，此次交流会历时一天半，主要从“元素系列标准应用解读及修订进展”、“元素检测技术应用及难点解析”、“元素质量控制”三方面进行交流、讨论、学习。
下面就跟随小编的脚步，一起去感受一下，第一期现场火热的氛围吧！
交流会现场
大会开幕
广东省农产品质量安全协会江燕玲副秘书长
4月27日上午8:50，交流会在广东省农产品质量安全协会副秘书长江燕玲老师的主持下开场，江老师对本次交流会的演讲嘉宾和参会代表，表示衷心的感谢和热烈的欢迎，对合作伙伴的支持表示衷心的感谢，并预祝本次交流会圆满成功。
4月27日上午交流会专题报告
广州市疾病预防控制中心主任技师彭荣飞老师
27日上午9:00，广州市疾病预防控制中心主任技师彭荣飞老师为大家带来“食品中元素分析能力验证以及标准物质管理重点及注意事项”专题报告。
彭荣飞老师以能力验证定义为出发点，为大家讲解了食品中元素分析能力验证重点及注意事项，让学员明白了选择能力验证活动要求、如何查询能力验证、元素分析的质量控制该如何去做。
第二部分，彭荣飞老师从什么是有证标准物质（CRM）、标准物质（RM）和质量控制物质（QCM）这个角度，切合实际、精深透彻地为大家分享了食品中元素分析标准物质管理重点及注意事项，让学员充分学习到如何进行元素标准物质采购、验收、登记、领用以及标准物质的保存、监控、期间核查。
经过彭老师精彩地讲解，多方面启发，一种类型又一种类型地举例说明，学员们都表示受益匪浅，实用性非常强，不虚此行。
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司高级产品专员林永瀚
4月27日上午10:00，珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司高级产品专员林永瀚老师为大家带来了“珀金埃尔默元素分析新技术介绍”专题报告。
林永瀚老师本次为大家带来了珀金埃尔默公司在食品分析领域中的新技术，包括油品直接分析，ICP-MS的反应模式、液相联用技术和单颗粒单细胞的研究等。
通过林老师此次慷慨激昂的讲解，学员们了解到了食品分析元素领域最新的检测技术，也认识到运用最新的检测技术来提高检测效率的重要性。
中国水产科学研究院南海水产研究所环境室主任王许诺
上午10:40由中国水产科学研究院南海水产研究所环境室主任王许诺老师为大家带来了“AAS、AFS、ICP、ICP/MS在元素检测技术中的疑点、难点解析”精彩报告分享。
王许诺老师主要以食品中元素检测的国家标准为基础内容，为大家深入浅出的讲解了元素样品前处理技术及其难点解析、食品中元素测定方法的比较、干扰的产生及克服、食品元素检测中的其它常见问题等。
王许诺老师的报告思路清晰，环节紧凑，重难点突出，为学员呈现出了一场精彩的元素技术分享报告，学员们纷纷表示干货满满，真的有实打实的学到东西。
4月27日下午交流会专题报告
北京市疾病预防控制中心实验室副主任/教授刘丽萍
27日下午13:30，北京市疾病预防控制中心实验室副主任/教授刘丽萍老师为大家带来了题为“食品安全国家标准”食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014“修订进展”的专题报告。
刘丽萍老师主要给大家讲解了食品中总汞测定---直接进样测汞法、食品中甲基汞的测定---液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法、食品中甲基汞的测定---液相色谱-原子荧光光谱联用法三种检测汞常用的方法。
刘丽萍老师从学员本身的需求出发，让学员理解新知，提高了学员元素技能水平，学员们都表示受益匪浅、有些不会的知识听完以后豁然开朗、整体效果非常棒。
赛默飞世尔科技（中国）有限公司资深应用工程师李志华
下午14:50，赛默飞世尔科技（中国）有限公司资深应用工程师李志华老师为大家带来了“ICP-MS联用技术在食品和环境领域的应用”专题报告。
李志华老师主要给大家讲解了联用技术简介以及As、Hg、Cr、Se、Fe、Br\I形态分析技术在食品和环境领域中的应用。
李志华老师根据在新材料、食品、药品、环保等领域丰富的从业经验，为学员们带来了一场精彩的技术分享，学员们表示听完以后对ICP-MS在食品和环境当中的应用技术茅塞顿开，回去可以做更多有意义的工作。
北京市疾病预防控制中心实验室副主任/教授刘丽萍
下午15:30，北京市疾病预防控制中心实验室副主任/教授刘丽萍老师为大家带来了题为“食品中总砷及无机砷的测定GB5009.11-2014”标准应用“的专题报告。
刘丽萍老师主要给从元素形态分析介绍、”食品中总砷及无机砷的测定GB5009.11-2014“方法介绍两个方面为大家讲解了食品安全国家标准”食品中总砷及无机砷的测定GB5009.11-2014“标准应用。
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