山东商河县三举措开展食品流通环节排查整治

 

　　一是加强重点区域监管

 

　　执法人员以宏盛、中润等大型超市为重点场所，以热销食品、高风险食品和抽检不合格率较高食品为重点品种，重点检查超市冷链食品录入追溯系统、食品安全管理制度落实情况、环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施、散装食品标签标识情况、肉类产品检验检疫落实情况、冷藏柜温度控制情况和防鼠、防蝇、食品添加剂使用等内容，努力消除食品流通环节监管盲区和死角。

 

　　二是加强风险隐患排查

 

　　严格执行索证索票和进货查验记录制度，以便掌握其进货来源和销售去向，对无证无照经营食品和销售假冒伪劣、过期变质以及不符合安全标准食品的违法行为，一经发现，迅速查实，从严从重处理，以防范发生潜在性、区域性、系统性的食品安全风险。

 

　　三是加强企业宣传教育

 

　　督促指导企业经营者切实履行职责，落实食品安全主体责任，加强食品安全法律法规学习及食品安全相关培训。

 

 

　　下一步，该局将持续加强辖区内食品流通环节隐患排查整治，强化食品安全监管，履职尽责守护人民舌尖上的安全。