一是建立快检工作机制。会同财政部门联合出台办法和指导意见，明确食品安全民生工程食品快检室建设管养主体、经费来源和工作标准。每月召开食品安全工作会议，对食用农产品快检室重点任务进行调度。在全市农批农贸市场、大型商超和市场监管所共建成民生工程食品安全快检室105个。
二是抓好快检结果运用。以快检不合格品种食品为导向开展重点抽检，及时对快检结果进行公示，便于群众及时掌握食用农产品安全状况。积极开展“食品检验室”市民开放日、“你送我检”、快检服务“进社区”等活动。今年以来，全市食品快检室累计检测食用农产品374587批次，其中不合格4722批次，不合格率1.26%，处于全省前列。在省对市食品安全评议食品快检工作单项考核中位居全省第二。
三是加强日常监督管理。加大对各县（区）快检室的日常监督检查力度，邀请行业专家参与，对辖区快检室开展两轮监督抽查，针对检查中发现的快检室设备维护管理不到位、数据上传不及时等问题，及时向属地县（区）政府和市场监管部门下发通报督促整改并开展“回头看”。
四是提升专业管理能力。强化队伍能力建设，邀请省内行业专家，对全市食品快检人员及监管部门负责人开展业务培训及技能竞赛，参加培训和竞赛258人次。在全市大力推广食品快检外包工作，以县区、园区为单位，将食品快检室整体外包专业机构负责运营，实行月度考核并将考核结果与资金结算挂钩。当涂县、和县、雨山区现已实现服务外包。
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