建立监管台账，完善档案资料。全覆盖检查辖区内腊味制品食品小作坊，建立监管台账，要求食品小作坊经营主体按规定提供本年度腊味制品《检验报告》，完善监管档案，鼓励经营主体积极主动批次送检，确保食品安全，形成长效监管机制。
加强宣传指导，引导规范经营。现场对腊味制品食品小作坊整体布局、操作规范、食品标签、网络经营等进行业务指导，广泛宣传《
食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等法律法规，提高经营主体法律法规意识，引导规范经营。
加强监督检查，筑牢安全底线。重点检查从业人员健康证明是否齐全有效、“四防”措施是否到位、标签信息是否规范、台账是否齐全登记、广告宣传是否合法等，督促经营主体切实履行食品安全主体责任，确保食品安全。
强化执法办案，打击违法行为。严厉打击聘用未取得健康证明的从业人员、虚假标注标签信息、违法使用食品添加剂、虚假广告宣传等违法行为，严格落实食品安全“四个最严”要求，打击各类食品安全违法行为。
专项检查中，该所累计出动执法人员128人次，检查经营主体64户次，对2起现场操作不规范行为责令立即整改，立案查处1起虚假广告宣传行为。下一步，该所将结合“两节”打假专项行动开展“回头看”检查，确保广大人民群众食品安全。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
