福建省市场监督管理局2021年食品生产监督检查信息公示（2021第5号）

　　2021年12月27日至30日，福建省市场监督管理局对福建紫山集团股份有限公司开展体系检查。检查组依据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）、《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》（GB 8950-2016）、《食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范》（GB 31646-2018）等法律法规和食品安全标准，对许可条件保持、进货查验及贮存交付管理、过程控制、食品安全制度落实、追溯体系建设、检验能力建设、机构和人员管理等方面进行检查。检查中发现企业需要进一步改进的有：

 

　　一、贮存交付控制方面，部分物料管控不到位。

 

　　二、生产过程控制方面，个别生产工序控制有待加强。

 

　　三、追溯体系建设方面，食品安全追溯信息化管理水平有待进一步提升。