济宁市市场监管局开展汤圆、元宵食品安全监督抽检

　　在我国传统节日“元宵节”来临之际，济宁市市场监督管理局对本市大型商场、超市、批零市场、小食杂店等销售的汤圆、元宵食品开展食品安全监督抽检工作。依据《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB 19295）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关标准及规定，重点检验氧化值、铅、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等项目。济宁市共开展汤圆、元宵监督抽检86批次，合格率100%。结果表明，济宁市场销售的元宵、汤圆安全状况总体较好，节日期间市民可放心食用。

 

 

　　第一，选品牌。尽量选择产品质量和服务质量较好的产品。这样的生产企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

 

　　第二，看标签。看包装上的食品标签内容是否齐全，应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等项目。

 

　　第三，看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻食品应在冷冻条件下销售，但不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，产品容易酸败变质，对产品质量影响较大。

 

　　第四，看外观。好的元宵（汤圆），色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，或有开裂、露馅。

 

　　第五，凭口感。好的元宵（汤圆），皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的，入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。