6月，实现荔枝自由了吗？

　　6月，是荔枝上市的季节，你，荔枝自由了吗？如何购买到新鲜荔枝？如何保存？吃荔枝时有哪些注意事项？一起来看看吧！

 

　　√ GET荔枝正确挑选方式

 

　　观颜色：

 

　　刚上市的荔枝果壳通常是青红相间的，等荔枝完全变红，就会更甜。

 

　　如果荔枝表皮颜色红得过分鲜艳，或者一半青一半红，且颜色过渡不自然，可能是被催熟的，谨慎购买。

 

　　看果型：

 

　　一般而言，果型更圆的荔枝核更小，形状偏长且看起来很大的荔枝，果核相对更大。

 

　　挑手感：

 

　　通常，荔枝表面纹路较深，凹凸不平的荔枝果核较小。龟裂片相对大并且规则的荔枝，口感较好。用手轻轻按捏荔枝，有弹性的说明比较新鲜；如果感觉太软，也没有弹性，大概率是太熟或者已经变质。

 

　　闻气味：

 

　　闻起来有一股淡淡的香味儿。如果带有酸味或酒精的味道，可能已经变质，不建议购买。

 

　　看果肉：

 

　　新鲜的荔枝，果肉偏白，并且透亮。如果偏黄，则新鲜度欠缺。

 

　　√ GET荔枝正确保存方式

 

　　白居易在《荔枝图序》中如是说，“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。可见，荔枝是种娇贵水果。

 

　　因此，建议广大消费者

 

　　1、购买荔枝时尽量吃多少买多少，尽快吃完，保证口感。

 

　　2、新鲜买来的荔枝，先剔除坏的、不新鲜的，避免腐败传染。

 

　　3、未食用完的荔枝，建议用厨房用纸或保鲜袋封装，保证干燥，放入冰箱5℃左右冷藏。

 

　　4、荔枝保鲜最好不要喷太多水，否则容易滋生细菌导致腐败。

 

　　炎炎夏日，荔枝也可以冷冻起来作为甜点品尝，但冰凉食物不要贪多哦。

 

　　√ GET荔枝正确食用方式

 

　　记住十个字：

 

　　适量不贪多、不要空腹吃

 

　　空腹、过量进食荔枝可能会引起低血糖等症状（俗称“荔枝病”）。不同人群食用荔枝的“安全量”不同，成年人吃荔枝一天不要超过10颗，儿童不要超过5-6颗。有便秘、糖尿病的人群尽量不吃，有胃肠道疾病的人更要慎重。

 

　　较好的荔枝食用时间是饭后半小时。

 

　　如食用大量荔枝后出现低血糖症状，可适当补充葡萄糖，并注意观察。症状严重者应及时就医。

 

　　供稿：黄浦区市场监管局