四川甘孜州市场监管局加强防范误食野生菌中毒工作

　　今年6月以来，四川省部分市（州）接连发生食用野生菌中毒事件，甘孜州是野生菌重要产区，州市场监管局高度重视，进一步加强防范误食野生菌中毒工作。

 

　　◆强化思想认识。充分认识防范误食野生菌中毒工作的重要性和紧迫性，坚持“人民至上、生命至上”理念，进一步增强防范工作的责任感和使命感。坚持强化组织领导、强化工作部署，落实各项防控要求和具体措施，做到“早部署、早预防、早发现、早控制、早处理”，严密防范误食野生菌中毒事件，全力保障人民群众身体健康和生命安全。

 

　　◆强化巡查检查。以学校、养老机构、企事业、建筑工地、医院等各类单位食堂，以及旅游团队餐饮服务场所、大型会议活动接待单位、农村自办群体性宴席等各类集中供餐单位为重点，督促各行业主管部门落实食品安全行业主管责任，全覆盖签订安全责任书、承诺书、告知书，强化现场监督检查和宣传指导，严禁任何餐饮单位采摘、采购、加工（代加工）、制售来源不明、不认识、没有食用习惯的野生菌类菜品。督促餐饮单位负责人加强管理，从严把好菌类食材进货查验，严格执行进货查验和索证索票，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，确保消费者饮食安全。

 

　　◆强化宣传引导。积极协助各行业主管部门开展对游客和农牧民群众的社会面宣传，充分利用微信、电视、广播、网站、宣传画、宣传标语等群众喜闻乐见的媒介，广泛宣传有毒野生菌的危害，及时、不间断发布预警信息。针对地域特点、民俗习惯、饮食特色和特殊时段，多渠道、多措施推动防范误食野生菌中毒知识家喻户晓。反复提示误采误食野生菌风险和严重后果，引导公众不采、不卖、不买、不食、不加工（代加工）不明的野生菌，不断提高人民群众食品安全意识和自我保护能力。

 

　　来源：食品经营科