国硒中心最新成果在硒科学与工程领域达到国际领先水平

　　8月12日，由国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称国硒中心）申请，湖北技术交易所受理的“富有机硒植物培育与加工利用关键技术及应用”项目科技成果专家评审会以线上线下方式举行。

 

　　本次科技成果评价会邀请中国工程院院士、中国农业大学任发政教授为组长，武汉大学程虹教授为副组长，华中科技大学刘红梅教授、湖北省农科院张兴中研究员、南京财经大学方勇教授为专家组成员在线参与评价会。会议由湖北省技术交易所评估师江伟主持。项目组成员武汉轻工大学党委副书记、国硒中心主任、硒产业技术与健康中国创新联盟理事长、武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院（以下简称硒产业学院）院长程水源教授、长江大学教务处处长许锋教授、硒产业学院执行院长祝振洲教授，硒产业学院教师程华副教授、蔡杰副教授、饶申博士、李丽副教授、恩施德源硒材料工程科技有限公司（以下简称恩施德源）副总裁丛欣博士、研发总监朱定祥高级工程师等参加评价会。

 

　　会议开始由武汉轻工大学科技处胡中泽处长致辞，介绍我校在硒科学和食品科学方面的研究特色和优势，并恳请专家组为项目成果把好脉，提出宝贵意见，做出客观的评价，以帮助学校进一步在硒科学领域不断探索，产出更多更好的成果。

 

　　硒产业学院执行院长祝振洲代表项目组作《富有机硒植物培育与加工利用关键技术及应用》科技成果汇报，介绍了项目组针对当前植物富有机硒栽培技术研究不够深入、植物富有机硒的生理与分子机制研究不足、富硒植物关键营养品质的研究缺乏、特定形态有机硒富集与分离纯化技术研究不够和富有机硒功能因子的健康功效评价不够等问题开展科研攻关，最终阐明了西兰花、甘蓝、大豆芽苗和豇豆富硒机制，并构建了以上作物的富有机硒培育体系，建立了富有机硒植物蛋白/多肽高效绿色制备技术，揭示了堇叶碎米荠硒蛋白硒肽特征性有机硒形态与功能，首次其证明代谢、认知等作用和机制。该项目成果在恩施德源、硒粮集团等多家企业进行了推广转化，取得了显著的经济和社会效益。

 

　　项目组汇报之后，专家组对项目组进行了质询、提问，并对项目组提交的科技成果报告和评价报告提出了具体的修改意见，项目组成员针对专家提出的问题分别进行了线上答辩。最终经专家组讨论，形成综合评价结论。

 

　　该成果已发表论文35篇，授权专利9项，制订标准7项，出版专编著3部，在功能农业领域得到成功应用，所开发的产品取得了显著经济效益。专家组认为，该项目科技成果成熟度9级（最高等级），科技成果创新度4级（最高级别），技术先进度7级（最高级别），该项目科技成果在硒科学与工程领域整体达到国际领先水平。

 

　　据悉，本次科技成果由武汉轻工大学、长江大学、恩施德源和湖北硒粮集团共同完成，武汉轻工大学为第一完成单位。本次科技成果也是继2021年“植物源富硒可食用因子加工与利用关键技术创新与应用”科技成果之后，国硒中心第2项在硒科学与工程领域达到国际领先水平的成果。