食品伙伴网讯 近日，黑龙江第一期“你点我检”食品抽检情况出炉。黑龙江省市场监督管理局抽取粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，酒类，蔬菜制品，炒货食品及坚果制品，水产制品，糕点，蜂产品，餐饮食品和食用农产品等12大类食品437批次样品，检出6批次不合格样品。
不合格食品中，有4批次检出食品添加剂使用问题。其中，3批次检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：哈尔滨市巴彦县叮铛烘焙工坊自制销售的无水牛奶蛋糕、牡丹江市东安区息家筋饼豆腐脑江南店自制销售的油条、大庆市龙凤区周福记安心油条铺自制销售的油条。
硫酸铝钾、硫酸铝铵为含铝食品添加剂，俗称明矾，在部分食品中作为膨松剂、稳定剂使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定油炸面制品和糕点中铝的残留量应不超过100mg/kg。
还有，哈尔滨市巴彦县家得乐超市销售一区销售的、标称尚志市康仕斯食品有限公司生产的小麦烤冷面（谷物粉类制品）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）是一种低毒高效的防腐剂，对霉菌和酵母菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定脱氢乙酸及其钠盐的使用范围不包括生湿面制品。造成生湿面制品中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
2批次食用农产品检出农药残留超标问题
不合格食品中，由七台河市勃利县新滋味名厨酒店购进2批次食用农产品检出农药残留超标问题，其中采购自七台河市勃利县二栾子干调的姜检出噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定；采购自七台河市勃利县毛家蔬菜店的芹菜检出毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。
对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
黑龙江省市场监督管理局关于第一期“你点我检”食品安全抽检情况的通告（2022年第47期）不合格样品信息
| 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 加工日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | / | / | 巴彦县叮铛烘焙工坊 | 哈尔滨市巴彦县巴彦镇兴胜街兴大购物广场1层2号门市 | 无水牛奶蛋糕 | / | / | 2022/6/28 | 铝的残留量(干样品,以Al计) | 420 mg/kg | ≤100 mg/kg |
| 2 | / | / | 牡丹江市东安区息家筋饼豆腐脑江南店 | 黑龙江省牡丹江市东安区江南新区兴隆街百好花园1号楼201室 | 油条 | / | / | 2022/6/23 | 铝的残留量(干样品,以Al计) | 553 mg/kg | ≤100 mg/kg |
| 3 | / | / | 大庆市龙凤区周福记安心油条铺 | 黑龙江省大庆市龙凤区波士顿花园32#楼10号商服 | 油条 | / | / | 2022/6/25 | 铝的残留量(干样品,以Al计) | 300 mg/kg | ≤100 mg/kg |
| 粮食加工品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | 尚志市康仕斯食品有限公司 | 尚志市尚志镇前进委发展大街南侧西楼 | 巴彦县家得乐超市销售一区 | 黑龙江省哈尔滨市巴彦县巴彦镇东直路888号 | 小麦烤冷面（谷物粉类制品） | 620克（面饼500克配料120克）/袋 | 食大能 | 2022/6/3 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 0.0838 g/kg | 不得使用 |
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业/ 进货来源名称 |
标称生产企业/ 进货来源地址 |
被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 购进日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | 勃利县二栾子干调 | 勃利县商贸城院里友谊东街196号 | 勃利县新滋味名厨酒店 | 黑龙江省七台河市勃利县城西街52-69（老粮食局） | 姜 | / | / | 2022/7/1 | 噻虫胺 | 1.2 mg/kg | ≤0.2 mg/kg |
| 2 | 勃利县毛家蔬菜店 | 勃利县商贸城院内友谊东街196号 | 勃利县新滋味名厨酒店 | 黑龙江省七台河市勃利县城西街52-69（老粮食局） | 芹菜 | / | / | 2022/7/1 | 毒死蜱 | 0.18 mg/kg | ≤0.05 mg/kg |
（来源：黑龙江省市场监督管理局）
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