赤峰市克旗市场监管局组织开展节前餐饮食品安全和疫情防控专项检查

 

　　检查中，执法人员督促餐饮服务经营者，尤其是“国庆节”期间承办宴席的餐饮单位，要严格落实食品安全和疫情防控主体责任，严格落实进货查验记录制度，严防不合格食品流向餐桌，规范食品加工流程，确保烧熟煮透。同时要严格执行进店顾客佩戴口罩、测温、一米线、查验“场所码”、经营场所每日按频次消毒、通风等防疫要求，主动提供公勺公筷，落实集体性聚餐备案等疫情防控制度。此外，执法人员从进货来源、食品加工操作环境、加工操作人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等方面进行了食品安全风险排查。

 

　　下一步，克旗市场监管局将继续加大餐饮环节食品安全巡查力度，严格落实疫情防控及餐饮食品安全工作相关要求，全力保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”。