庄园酱酒生态酿造与产业发展研究中心成立大会3日召开

　　为积极推进酱香型白酒发展、巩固品类优势、促进品牌建设、加强品质提升，10月3日，由中国酒业协会、江南大学、四川郎酒股份有限公司三方共同发起的“庄园酱酒生态酿造与产业发展研究中心”成立大会在郎酒庄园召开。

 

　　出席会议的领导和嘉宾有中国酒业协会理事长宋书玉，郎酒集团董事长汪俊林、副董事长汪博炜，四川轻化工工大学校长庹先国，江南大学副校长徐岩，中国酒业协会副秘书长杜小威，四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长杨涛，四川省酿酒协会秘书长刘俊升，泸州市酒类行业协会会长沈才洪、副会长曹家春。中国食品发酵工业研究院郭新光副总经理，源坤教育科技有限公司创始人钟杰，权图酱酒工作室首席专家权图，中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会副秘书长王旭亮。

 

　　到会的高校、科研合作单位还有：中国食品发酵工业研究院郑淼主任及团队、中国农业大学韩北忠教授及团队、北京工商大学轻工科学技术学院郑福平书记及团队、江南大学生物工程学院吴群教授及团队、天津科技大学副院长张翠英及团队、中国科学院微生物所教授韩培杰及团队、武汉理工大学材料科学与工程学院成果转化中心杨周华主任及团队、四川省食品发酵工业研究设计院刘念院长及团队、四川大学科研院高德友部长及农产品加工研究院何强院长及团队、四川轻化工大学黄丹教授及团队、四川省农科院水稻高粱研究所倪先林主任及团队。

 

　　到会的郎酒公司领导还有蒋英丽常务副总经理、总工程师，沈毅副总经理、常务副总工程师，邓皖玉副总工程师，程伟副总工程师，二郎厂公司副总经理王磊，泸州厂公司副总经理、副总工程师卓毓崇，还有郎酒公司相关技术骨干们。

 

　　成立大会由杜小威副秘书长主持。

 

　　汪博炜副董事长首先代表郎酒股份公司致欢迎辞致辞。他对研究中心的成立表示祝贺和感谢，并进一步表示研究中心是以优势互补、资源共享、注重实效、共同发展为基础的合作，必定会走出一条适合白酒行业的、具有示范意义的产学研协发展道路。

 

　　当前，白酒再次进入新一轮产业调整。这对白酒科技发展与突破创新提出了新的要求，要求白酒企业、行业协会、高校院所主动作为，充分利用“产学研协”各方资源合作共赢。会上，杜小威、徐岩、蒋英丽分别代表中国酒业协会、江南大学、郎酒集团三方共同签署合作协议。

 

　　随后，杜小威副秘书长宣读了研究中心的章程贺研究中心成员聘任通知，并颁发了证书。

 

　　作为发起单位之一，徐岩副校长代表江南大学表示，研究中心的成立，标志着我国酱酒产业在引领中国白酒的科技创新和产业升级发展迈向了一个新的台阶，是我国白酒产业高质量发展的一个重要里程碑。面向未来，围绕庄园酱酒的发展，“中心”将在以下三个方向做为重点。第一、打造国际化酱酒庄园。第二、推进酱酒制造的升级。第三、坚持绿色酱酒庄园建设。并将以此为平台，用硬核技术促庄园酱酒发展，成为酱香行业高品质的标杆，继续开创壮丽的新篇章。

 

　　汪俊林董事长代表郎酒股份公司表示，郎酒作为研究中心的企业方，将以郎酒庄园为载体和范本，为推动研究中心建设给予全方位的资源支持。相信研究中心的成立，也将反哺与推动郎酒再次迎来新的跨越发展。

 

　　会上，宋书玉理事长通过线上方式，以《不忘初心，共筑未来》为题，做总结性发言。他表示，今天，“庄园酱酒生态酿造与产业发展研究中心”正式成立。研究中心成立的初心和目标，是致力于构建基于消费者的、清晰的、有内涵的庄园酱酒品质表达标准体系。研究中心的组织架构是一个行业开放性平台，区别于协会的白酒技术创新战略发展委员会，实行“1+1+N”的组织模式，也就是由中国酒业协会牵头、郎酒提供项目落地支撑，多家研究机构和学术机构共同参与的模式。“1+1+N”的组织模式使得未来可以有不同的组合方式，根据科研项目的提出，进行灵活多变地组合，本着原料、酿造、生态、贮存、酒体设计、消费体验等，开展更加精细化的研究课题，更具广泛性和针对性。

 

　　宋书玉理事长希望研究中心成立之后，可以发散性提出研究内容，依据讨论结果确立年度计划，使得每一年的研究计划能够实质有效地推进，有成果的体现。首先，发挥好“1+1”作用的同时，也要把“N”的作用发挥好，使项目的提出和运行能够得到保障。其次，要逐步完善激励机制，依据其实用性，也就是项目成果为企业产生经济效益和社会效益；第三要依据其影响力，以在国内外产生的影响（比如获得国家、行业“科技进步奖”等奖项）进行评估；四是要有前瞻性和可持续性，项目成果不仅作用于当下，对产业未来发展更具有引领价值。结合三方面作为重要的奖励依据，为项目开展起到积极的激励作用。

 

　　宋书玉理事长期待在大家的共同努力下，研究中心在新时代的传承与创新中，必将开创一片新的天地，绽放出新的光彩，为白酒产业高质量发展做出新的、更大的贡献。