替代鳕鱼！欧洲最大的冷冻食品公司签订越南巴沙鱼采购合同

 

　　此前，一些大型欧洲加工商致力于确保白鱼替代品，在俄乌冲突后，鳕鱼和其他白鱼的供应链中断，挪威、冰岛和法罗群岛的额外供应量紧张。

 

　　Nomad，Young's和德国的Frosta等大品牌都在寻找替代品，而鲶鱼被广泛认为是答案之一。这种鱼生长迅速，价格便宜，是一种味道温和的软肉白鱼，多年来一直是美国市场的中流砥柱，并且一度在欧洲也有很大的影响力。

 

　　Nomad已经是世界上最大的海洋管理委员会（MSC）认证鱼类和海鲜产品的品牌购买商。Nomad也是Iglo和Findus冷冻食品品牌的所有者，第二季度收入增长17%至6.97亿欧元（6.69亿美元），调整后的息税折旧摊销前利润（EBITDA）为1.27亿欧元（1.22亿美元），比去年同期增长2.9%。