《狗牯脑茶冲泡技术规程》等4项团体标准通过专家审定

　　1月6日，中国茶叶学会以线上形式召开了《狗牯脑茶冲泡技术规程》《海南大叶种茶树苗木扦插技术规程》《海南大叶种茶树栽培技术规程》《海南五指山红茶加工技术规程》等4项团体标准的审定会。农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、中国农业科学院茶叶研究所、江西省经济作物研究所、海南大学、广东省农业科学院茶叶研究所等单位的专家参加此次会议。

 

　　农业农村部茶叶质量监督检验测试中心金寿珍正高级农艺师主持此次审定会议。与会专家听取了各项团体标准申报起草情况和主要内容的报告，认真审查了团体标准送审稿及相关材料，在质询和讨论后认为：《狗牯脑茶冲泡技术规程》等4项团体标准编写规范，符合GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》及相关法律、法规的要求；标准内容完整，结构设置合理，可操作性强，具有一定的科学性、先进性和市场指导意义。专家组一致同意4项团体标准通过评审，并建议修改后发布。

 

　　《狗牯脑茶冲泡技术规程》聚焦最能体现狗牯脑茶品质特征的三个级别茶样，以其多次冲泡技术研究结果为基础，规定了茶叶冲泡的条件、方法，以及冲泡温度、时间和茶水比等的最适参数，使狗牯脑茶的品质特色能够充分地展现，有利于其宣传与推广，让消费者在品茗时能更好地感受到茶叶的优异品质，将有效促进狗牯脑茶市场占有率、产品竞争力和品牌影响力的提升。

 

　　海南大叶种茶树生长快、发芽早、持嫩性强，每年最多可采七八轮。与中小叶种相比，属于芽重型品种；与云南大叶种相比，更适应于海南高温、高湿、干旱地区种植。早在20世纪50年代，海南即有人工栽种海南大叶种茶的历史记录，但随着市场需求变化、产业转型等原因，茶园面积不断缩减。如今为了满足产业发展的需要，为了让海南大叶种茶重回人们视野中，海南省五指山市农业农村局牵头研制团体标准《海南大叶种茶树苗木扦插技术规程》《海南大叶种茶树栽培技术规程》《海南五指山红茶加工技术规程》。系列规程的研制将对海南大叶种茶树的推广种植及海南五指山红茶品质的提升起到积极的作用。