酒泉市瓜州县做好“年关守护” 把稳守紧食品安全关

 

　　聚焦食品生产企业抓源头治理。结合属地管理责任和企业主体责任等“两个责任”工作落实，针对粮食加工品、食用植物油、肉制品等大宗消费食品生产企业进行食品安全培训和现场督导检查，督促食品生产企业严格控制生产加工过程的卫生条件和环境要求、严格落实食品生产加工过程中的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的风险管控，出货时确保产品检验合格和包装密封完整，并向采购者明示食品的储运要求和条件。

 

　　聚焦重点经营场所抓流通监管。以农贸市场、商场、超市等为重点场所，关注节假日市场消费量大、消费者投诉举报多的食品，以肉类、水产品、散装熟食等销售者为重点对象，加大监督检查力度，督促经营企业落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，严查销售者进货查验和索证索票情况，严厉打击销售“过期、变质、三无”等假冒伪劣食品，及时消除安全隐患。

 

　　聚焦餐饮企业抓舌尖上的安全。突出监管重点，针对节假日期间请聚餐多的特点，以凉菜、冷冻海鲜等高风险食品为重点品种，以大型餐饮服务单位、年夜饭供餐单位等为重点单位，以网络订餐为重点业态，严防、严管、严控餐饮服务食品安全风险，督促餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，把好进货关，强化过程控制，严防群体性食品安全事件发生。提倡餐饮服务单位积极使用“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，坚决制止餐饮浪费，要求提供线上销售的食品经营者严格按照线上线下同质同标原则，规范从事网络食品经营活动。

 

　　聚集消费维权抓渠道畅通。畅通12315消费者诉求渠道，鼓励群众共同参与监督，对哄抬物价、捆绑销售、虚假宣传等违法行为及时受理处置。落实节假日值班制度，安排专人值班，共同维护市场秩序，为广大消费者保“价”护航。

 

　　截至目前，瓜州县市场监管局共检查食品企业560余家，对存在健康证过期等问题的10余家食品经营单位进行了责令整改。

 

　　下一步，瓜州县市场监管局将通过线上线下同步宣传及巡查等方式继续加大对各个市场领域的监督检查力度，稳市场、促民生，全力保障节假日期间辖区经济社会和谐稳定。