山东省农业农村厅关于印发2023年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见的通知（鲁农技字〔2023〕2号）

各市农业农村局：

 

　　为贯彻落实抓好“菜篮子”产品生产相关要求，千方百计保障“菜篮子”产品稳定供应，我厅制定了《2023年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见》，现印发给你们，请结合生产实际，认真参照执行。

 

　　山东省农业农村厅

 

　　2023年1月17日

 

　　2023年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见

 

　　春季蔬菜生产管理工作要以“稳面积、强管理、提产能”为重点，加大关键实用技术的推广应用力度，为春节及今后一段时期蔬菜生产稳定提供技术支撑。

 

　　一、合理安排茬口

 

　　春季蔬菜生产，设施和露地重叠进行，茬口多而交叉。科学合理安排茬口，减少换茬空闲期，对稳定蔬菜播种面积非常重要。

 

　　1.做好种苗准备。春季蔬菜育苗，外界气温低，对育苗设施和技术的要求较高，要根据茬口安排和种植计划，积极引导种植户与集约化育苗企业（基地）对接，努力减少自育率，提高种苗质量，确保不误农时。要根据市场需求指导种植户选择产量高、品质好、抗性强的品种。茄果类和瓜类蔬菜提倡选用嫁接苗。

 

　　2.做好茬口衔接。目前，正值日光温室冬春茬和早春茬的换茬期，要及时清除前茬蔬菜残留物，做好棚室消毒，及时检修设施，修补破损棚膜、防虫网等。要结合深翻，增施充分腐熟有机肥、生物菌肥等，改善土壤地力条件。粪肥、饼肥等有机肥要充分腐熟再施入，以防烧伤根。定植后可通过设置二膜、覆盖地膜等，提高棚内地温，促进发根。

 

　　二、加强生产管理

 

　　（一）设施蔬菜

 

　　春季设施蔬菜主要种类有番茄、黄瓜、辣椒、茄子、菜豆、结球甘蓝等，管理上应加强温度、光照、水肥等调控，及时做好病虫害防治，延长果实采收期，提高产能。

 

　　1.日光温室越冬茬蔬菜。此茬蔬菜处于产量盛期，管理重点是应对低温弱光，加强水肥管理，协调好营养生长和生殖生长的关系，延迟衰老，挖掘产能。白天棚内温度控制在26℃～32℃，晚上前半夜温度控制在16℃～20℃，凌晨最低温度控制在13℃以上。晴天在保证温室内温度适宜的情况下，尽量早揭晚盖保温被，延长棚内见光时间。阴雨雪天可利用补光灯增加光照强度和时长。要因地制宜增施生物菌肥、腐植酸肥、甲壳素及海藻酸等利于养根的肥料，叶面喷施磷酸二氢钾及氨基酸营养液。及时去掉老、病叶片，疏除小果、畸形果，合理整枝、打杈、吊蔓、落蔓。合理水分管理，可膜下浇小水或采用膜下滴灌。提倡采用弥粉法或烟雾剂施药防控病虫害，避免喷药导致棚内湿度增加。

 

　　2.日光温室冬春茬（早春茬）蔬菜。此茬蔬菜一般在春节前后定植，管理重点是促进生根壮秧和花芽正常分化，协调好土、肥、水、温、光等各个条件，做好病虫害预防。定植后，白天温度应控制在28℃～30℃，夜间13℃～15℃，具体根据品种和长势而定。定植缓苗后要适当控水，垄面覆盖地膜，行间可覆盖稻壳、玉米秸秆等。坐果前尽量少浇水，浇水时可加入海藻酸、生物菌剂等肥料，注意磷肥、钙肥、硼肥的补充。如果植株生长出现节间较长现象，可适当控水、控氮、控夜温进行调整。

 

　　3.塑料拱圆大棚蔬菜。塑料拱圆大棚春提早栽培主要集中在3月份定植，此时冷热交替频繁，容易发生倒春寒，管理重点是做好温度调控。要提前15～20天用防雾滴防老化多功能薄膜盖棚，促进地温回升，10厘米土温稳定在12℃以上才能定植。增施充分腐熟优质有机肥或高碳堆肥，采用高畦或高垄地膜覆盖栽培。定植缓苗期尽量少通风，早春通风以腰风为主，避免通底风（扫地风）。植株长势弱可喷施葡萄糖或者氨基酸水剂等叶面肥，还可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂，增强作物防寒抗冻能力。

 

　　（二）露地蔬菜

 

　　春季露地蔬菜主要包括露地越冬蔬菜及春季露地直播或定植的蔬菜。

 

　　1.越冬蔬菜。越冬蔬菜主要有大蒜、大葱、洋葱、菠菜等，早春要及时中耕划锄，提温保墒，促进蔬菜根系生长。及早清除菜田杂草，防止杂草与蔬菜争夺养分。返青后若土壤墒情不足，及时浇返青水。浇水后应深锄保墒，增加土壤通透性，促进生长。大葱、菠菜等通过春化易抽薹的蔬菜，要根据市场行情和生长情况，及时采收，避免因抽薹降低商品价值。

 

　　2.春播蔬菜。春季露地蔬菜播种面积大、品种多，要根据不同蔬菜生长特点和天气变化情况，适时播种（定植）。马铃薯播种前提早催芽，适期早播，2月下旬至3月初覆膜栽培，提倡使用全生物降解地膜，为防止幼芽在膜下遇低温结冰冻害，可在膜上培土2～3厘米。耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、小白菜、生菜等，可在3月中下旬进行大田直播。菜豆、豇豆、南瓜、丝瓜、冬瓜等蔬菜可于4月中旬前后进行大田直播。茄果类蔬菜可于4月中下旬断霜后定植。定植一般选在晴天上午进行，栽苗后要及时浇水。推广应用水肥一体化技术，节水减肥，节本增效。

 

　　三、科学防灾减灾

 

　　春季蔬菜生产面临着低温、雨雪、大风、倒春寒等灾害性天气的风险，要密切关注天气变化，树立减灾就是增产的理念，切实做好各种防范应对技术措施，减少灾害损失。

 

　　（一）做好预防工作。为防止大风、雨雪破坏设施结构，要及时检修生产设施。温室骨架锈蚀老化严重的要及时维修加固或更换。风雪荷载性能差的棚室要提前备好立柱。土墙日光温室后屋面加盖薄膜，防止雨雪渗漏损伤墙体。及时修补破损棚膜，提前压紧棚膜压线。备好清除积雪工具。

 

　　（二）做好增温保温。寒流、倒春寒等天气来临前，可采取在棚室门口和棚前脸处悬挂薄膜、上通风口下方悬挂缓冲膜、棚内张挂二膜或加盖小拱棚等多层覆盖措施，保证棚内适宜温度。若遇雨雪天气，可在保温被外覆盖塑料薄膜，提高保温被的保温效果。若遇极端低温天气，可使用增温块、电热炉、热风机等进行应急加温，但应特别注意用火、用电安全。露地蔬菜可采取覆盖地膜或临时加盖小拱棚等措施进行防寒。

 

　　（三）加强田间管理。连续阴天，要及时利用补光灯补光，促进蔬菜正常生长。久阴乍晴，可在中午前后适当放一半保温被（回苫管理），避免植株失水萎蔫。寒流来临前，可叶面喷施2％磷酸二氢钾、3％白糖液等，提高抗寒能力。及时采收成熟果实，摘除老叶病叶及无商品价值的果实，减少植株负载。适量追施腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促进新叶长出。