德州市春季校园食品安全和卫生健康暨落实食品安全“两个责任”工作推进视频会议召开

　　2023年春季学期开学在即，2月2日，德州市食药安办（市市场监管局）、市教体局、市卫健委联合召开全市春季校园食品安全和卫生健康暨“两个责任”工作推进视频会议，并就食品安全、学校卫生安全、预防近视等进行了专题培训。市市场监管局党组成员、副局长王建军出席会议并讲话。

 

　　会议指出，学校食品安全密切关系到青少年儿童的身体健康和生命安全，要以高度负责的态度，为广大师生守好食品安全的每一道关口。一要认清形势，持续抓好学校食品安全工作。充分认识面临的严峻形势，深入排查每一所学校食堂和供餐单位，列出问题清单，采取过硬措施，督促其及时整改，切实抓好“两个责任”的落实，预防各种问题的发生。二要抓住重点，扎实推进学校食品安全监管水平。食品安全“两个责任”分层分级包保中A、B两级学校食堂和校外供餐单位占比高，社会关注度高。各县（市、区）要始终把“两个责任”有效落实作为推进学校食品安全问题整治的着力点和切入点，督促学校食堂、校外供餐单位落实校长和单位负责人“第一责任人”责任，开展人员培训，落实食品安全总监、食品安全员工作要求，严格执行“日管控、周排查、月调度”。督促将包保责任清单信息公开公示，将开学检查与包保干部督导检查相结合，推动包保责任落实。全面开展监督检查。各县（市、区）要对辖区学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖检查，严格人员管理、原料采购、过程监管，坚决筑牢校园食品安全“三道防线”。督促提升管理水平。持续推进“清洁厨房”建设，督促利用暑假和寒假空窗期开展四大提升工程（大培训大观摩大整改大提升），鼓励引导校外供餐单位建立HACCP或ISO22000 管理体系。三要齐抓共管协同发力，提升学校食品安全监管效能。市场监管、教体、卫健部门要密切配合，强化联合监管和应急处置，要利用“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式的建设成果，将现场检查与线上巡查相结合，加大对学校食堂和校外供餐的检查力度，守牢学校食品安全底线。

 

　　会后，各县（市、区）相继召开学校食品安全培训会议，就落实食品安全“两个责任”、全面开展自查、预防食物中毒与应急处置等方面进行了培训。

 

　　来稿｜餐饮科