记者从北京烹饪协会获悉，为贯彻落实中央经济会议精神和2023中央一号文件关于“培育发展预制菜产业”的要求，助力餐饮企业提振信心，推动预制菜企业品牌化、产业化、高质量发展，由北京烹饪协会主办,北京恒辉国际展览有限公司承办的首届北京预制菜产业发展大会暨展会定于2023年7月27日-29日在中国国际展览中心朝阳馆举办。
预制菜市场炙手可热，行业迎来爆发期
预制菜从兴起到写入中央一号文件，前后不过三年。据统计，2022年中国预制菜市场规模约4196亿元，预计到2026年中国预制菜市场的规模将达到10720亿元，预制菜行业迎来爆发期。
同时我们看到，中央一号文件的工作重点是指导“三农”工作，把预制菜写入其中，意味着我们要从全面乡村振兴、实现共同富裕的高度来重新认识这一产业。显然，预制菜不只是一门“生意经”，而是“小农户”对接“大市场”的桥梁纽带。如果说2022年是预制菜标准化的一年，那么2023年将会是更多预制菜企业竞争渠道和品牌化的一年。
规划六万平展出面积，搭建一体化展销平台
据了解，首届北京预制菜产业发展大会与第十三届本届国际餐饮业供应链展览会同期同地举办，规划总面积达60000平方米，预计将有1300家中外品牌参展，超70000名专业观众到场采购交流。通过举办预制菜产业发展大会暨展会，为业内人士搭建品牌宣传、产品对接、论坛交流一体化平台，推动预制菜产业高质量发展。
同期展会链接： 第十三届北京国际餐饮业供应链展览会
同期展会链接： 第十三届北京国际餐饮业供应链展览会
地区：
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