哈尔滨：强化责任约谈，推进主体责任落地落实

　　2023年3月15日，黑龙江省新闻媒体极光新闻报道了哈尔滨市“汪世兴烤鸭”连锁加盟门店存在食品安全风险隐患问题。为进一步强化食品安全监管工作，推进食品安全主体责任落地落实，确保人民群众“舌尖上的安全”，2023年3月16日，哈尔滨市市场监管局对“汪世兴烤鸭”连锁加盟门店总部哈尔滨途鸭企业管理有限公司主要负责人进行了责任约谈。

 

　　约谈中，哈尔滨市市场监管局要求总部哈尔滨途鸭企业管理有限公司立即进行整改，以全面落实落细食品安全主体责任，提高食品安全管理能力为整改目标，总部牵头各门店，立即在全市开展自检自查、整改提质行动。一是立即在总部及门店开展各项食品安全制度健全和执行情况的自检自查；二是立即组织全市各门店全员集中开展一次以食品安全职业道德、法律法规，以及《餐饮服务食品安全操作规范》为重点的食品安全专项培训考核，并在五日内完成；三是深入落实食品安全第一责任人的主体责任，建立健全专职巡检员队伍，专门对各门店食品安全情况定期开展检查，动态管理门店食品安全状况；四是3月24日前向市局提报整改报告，包含存在问题及成因的剖析、整改措施及成效、食品安全管理制度落实及自检自查等内容。

 

　　哈尔滨市市场监管局针对“汪世兴烤鸭”连锁加盟门店存在食品安全风险隐患问题，于2023年3月15日起，组织开展全市各门店包括行政许可、人员管理、食品安全制度落实、风险管控在内的食品安全风险隐患排查，截至目前共排查73家门店，建立了风险隐患排查台账，对排查中发现的问题，依法处理，逐一销号。