宿松县市场监管局开展秋季开学学校食品安全风险隐患排查

　　为保障广大师生饮食安全，连日来，安徽省宿松县市场监管局开展专题培训、加强隐患排查、强化宣传引导，多形式深入开展秋季校园食品安全专项行动。

 

　　压实责任。8月28日，宿松县市场监管局联合县教育局组织召开2023年秋季校园食品安全警示教育培训会，对学校食品安全管理涉及的法律法规和部门规章、食品安全管理制度、从业人员和管理人员职责、餐饮服务食品安全操作规范等进行讲解。通过此次培训，进一步压紧压实食品安全“四方责任”（即：食品生产经营者主体责任、政府属地责任、部门监管责任、行业自律责任）。

 

　　强化措施。聚焦学校食堂原料采购贮存、食品加工制作、人员管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，落实食品安全管理制度，做好进货查验、留样、陪餐等相关记录，严把原料采购关、人员健康关、食堂环境关、食品烹饪关，严防严控食品安全风险。

 

　　部门协同。8月30日，县市场监管局联合教育局开展秋季开学学校食品安全风险隐患排查。对松兹幼儿园、宿松中学、龙山学校食堂开学学校食品安全风险隐患排查，对此次排查中发现的问题，要求各学校进行整改，并建立问题清单，形成一户一档整改材料。下一步，宿松县市场监管局将联合教育局、卫健委、公安局等多部门继续对全县中小学食堂及配餐单位开展监督检查，切实守护师生“舌尖上的安全”。