上线〡2023年世界味觉嗅觉日系列科普活动

 

　　在第三个世界嗅觉味觉日来临之际，食品伙伴网联合全球化学感官研究联盟（GCCR）、西安交通大学第二附属医院耳鼻咽喉头颈外科、感知网，举办世界嗅觉味觉日系列活动，会议邀请到多名国内外的嗅觉味觉领域和食品感官分析领域知名专家，欢迎您参会指导！

 

　　9月14日，GCCR网络研讨会邀请到来自瑞典卡罗林斯卡医学院和荷兰瓦赫宁根大学的年轻学者做线上学术报告。9月21日，SEPA 第八期感官评价实践交流沙龙在中国·山东·济南线下邀请食品行业感官专家进行相关经验分享交流,同步线上直播。

 

　　开课时间

 

　　2023年9月14日 14:00 北京时间(线上)

 

　　2023年9月21日 14:00 北京时间（线上+线下）

 

　　开课地点

 

　　线上：食学宝线上直播

 

　　线下：济南感官分析研究中心（2023年9月21日）

 

　　山东省济南市长清区齐鲁大学科技园合新广场3号楼302室（海棠路6999号）

 

　　参与方式

 

　　费用：免费参加！！！

 

　　（一）手机扫码报名

 

　　

 

　　（二）电脑端报名

 

　　https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1238

 

　　（三）更多详情，联系客服

 

　　刘老师 15550410868

 

　　课程介绍

 

　　网络研讨会-讲师介绍1

 

　　比萨大学实时健康反馈推荐系统博士，研究人机交互和数字健康技术领域。瓦赫宁根大学健康与营养研究部感官科学与饮食行为组的博士后研究员，开发适合嗅觉丧失者的食物推荐系统。

 

　　获得成就：利用Alexa等语音助手的力量来提高儿童对嗅觉训练的参与度，通过建模方法解码复杂的味觉谜题，并揭示嗅觉丧失者复杂的感官特征。重新定义我们如何与感官互动，品味周围的世界。

 

　　网络研讨会-讲师介绍2

 

　　Janina Seubert是斯德哥尔摩卡罗琳斯卡研究所营养神经科学实验室的首席研究员，也是情感神经科学和人类化学补偿方面的专家。拥有慕尼黑LMU神经认知心理学硕士学位和亚琛工业大学RWTH临床神经科学博士学位（2010年）。在宾夕法尼亚大学和莫奈化学感官中心的博士后培训期间（2010-2014年），Janina开始专注于理解食物消费的感知体验及其与情绪、动机和记忆的互动。在心理物理学、生物生理学和功能神经成像方法的帮助下，她的研究小组揭示了健康和饮食失调，以及代谢对风味感知的影响，她的工作旨在研发新的食物感知偏差耐受的调节剂，使饮食过程更加愉悦、科学。

 

 

　　全球化学感官研究联盟（GCCR）由科学家，临床医生，患者倡导者和社区合作伙伴组成，由2020年3月COVID-19大流行期间组成。该组织的成员分布在五大洲的30个国家/地区，致力于研究化学感官（包括嗅觉味觉）对人类健康和生活的影响。

 

　　食品伙伴网(http://www.foodmate.net) 创建于2001年。网站的建设宗旨是“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”。二十余年来，在这个宗旨的指引下，网站服务于食品技术人员，服务于食品行业，得到了业界人士的关注和支持，目前食品伙伴网已成为国内食品行业的专业网站。

 

　　西安交通大学第二附属医院(西北医院)是国家教育部、国家卫健委直管的集医疗、教学、科研、康复及预防保健为一体的大型综合性医院，国家三级甲等医院。西安交通大学第二附属医院耳鼻咽喉头颈外科成立于1938年，是西北地区该专业领域成立最早的集临床、科研、教学为一体的二级临床学科，国家重点临床专科。西安交通大学第二附属医院的陈敬国博士（联系电话：18740487119），主要致力于嗅觉味觉障碍性疾病的诊断和治疗。

 

　　感知网（http://www.sensknow.com），专注打造国内从事人工+智能感官分析服务的平台。愿为院校、政府机构、食品、化妆品、药品等行业企业，提供更加全面的多元化、定制化服务。愿我们携手并肩，共同助推感官评价的落地应用！