据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第39周(即2023年9月25日-9月28日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.22元,环比上涨0.5%,同比下跌32.5%,较上周扩大0.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨,周内先涨后跌。随着中秋、国庆双节临近,终端需求好转,白条猪肉销售速度加快,支撑周前期猪肉价格上涨。周后期散养户积极出栏,规模养殖场为完成月度计划加快出栏节奏,生猪及猪肉价格止涨回落。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
9月25日
|
9月26日
|
9月27日
|
9月28日
|
宰后均重
|
|
16省
|
21.26
|
21.39
|
21.23
|
21.02
|
91.10
|
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤20.90元,环比下跌0.2%,同比下跌31.8%,较上周扩大1.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微跌。周初,受双节对终端需求的提振影响,屠宰企业销售速度加快,支撑猪肉价格小幅上涨,但仍低于上周均价。周后期,散养户和规模养殖场积极出栏,生猪及猪肉价格趋稳。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
9月25日
|
9月26日
|
9月27日
|
9月28日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
20.50
|
20.50
|
20.50
|
20.50
|
92.00
|
吉林
|
21.80
|
21.80
|
21.80
|
21.80
|
94.50
|
辽宁
|
20.75
|
20.85
|
20.85
|
20.85
|
88.23
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤21.28元,环比上涨1.6%,同比下跌31.0%,较上周扩大0.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨,周内先涨后跌。周前期,受双节前终端市场积极备货带动,本地区需求好转,支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。周后期,节日备货基本结束,猪肉订单量减少、价格短时下跌,幅度有限。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
9月25日
|
9月26日
|
9月27日
|
9月28日
|
宰后均重
|
|
北京
|
20.90
|
20.90
|
20.70
|
20.50
|
87.00
|
天津
|
21.33
|
21.33
|
21.03
|
21.03
|
86.70
|
河北
|
21.53
|
21.53
|
21.33
|
21.33
|
90.28
|
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤21.00元,环比上涨0.9%,同比下跌33.1%,较上周扩大0.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨。散养户和规模养殖场积极出栏,生猪及猪肉供应量相对充沛。受双节备货带动,终端需求好转,经销商积极性增加,批发市场销售速度加快,带动猪肉价格环比上涨。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
9月25日
|
9月26日
|
9月27日
|
9月28日
|
宰后均重
|
|
河南
|
20.83
|
20.83
|
20.60
|
21.00
|
84.36
|
湖北
|
21.43
|
21.43
|
21.20
|
21.07
|
88.33
|
湖南
|
21.57
|
21.47
|
21.50
|
21.40
|
99.70
|
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.94元,环比上涨0.4%,同比下跌32.7%,较上周扩大0.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微涨。临近双节,规模养殖场和散养户出栏积极性一般,出栏量没有明显增加,白条猪肉产量有限。下游猪肉订单量增幅较大,批发市场销售速度加快,带动生猪及猪肉价格微涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
9月25日
|
9月26日
|
9月27日
|
9月28日
|
宰后均重
|
|
山东
|
20.70
|
21.09
|
20.84
|
20.59
|
86.06
|
江苏
|
21.15
|
21.45
|
21.08
|
20.68
|
88.23
|
安徽
|
21.20
|
21.50
|
21.20
|
20.60
|
86.22
|
浙江
|
22.30
|
22.30
|
22.20
|
22.20
|
95.50
|
福建
|
21.40
|
21.40
|
21.40
|
21.20
|
103.70
|
五、四川、广东猪肉价格环比小幅下跌,同比均跌幅扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤20.91元,环比下跌1.5%,同比下跌34.6%,较上周扩大1.4个百分点。川内猪源充沛,批发市场猪肉到货量增多,而下游白条猪肉销售速度提升幅度有限,致使周内猪肉价格环比小跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤22.53元,环比下跌1.0%,同比下跌31.7%,较上周扩大0.6个百分点。周前期,本地区批发市场销售情况平稳,猪肉价格稳定;周后期,终端市场备货基本结束,猪肉需求量减少,价格下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
9月25日
|
9月26日
|
9月27日
|
9月28日
|
宰后均重
|
四川
|
21.00
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
95.63
|
广东
|
22.67
|
22.67
|
22.67
|
22.13
|
102.33
|