赤峰市翁旗市场监管局开展校园食堂食品安全检查

 

　　王宏宇一行重点对学校食堂和校外供餐单位从业人员健康证是否齐全有效，食品原料进货是否严格查验把关，食品加工制作过程是否规范，餐具用具是否彻底清洗消毒，后厨、食品制作间和食品储藏室环境卫生是否清洁等进行了检查，严查严管超范围、超限量使用食品添加剂、未按要求留样、隐患整改未落实等食品安全问题，指导学校食堂和校外供餐单位加强环境卫生的规范化、精细化管理，要求学校食堂和校外供餐单位要严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查，强化食品安全风险管理。

 

　　下一步，翁旗市场监管局将继续把校园食品安全作为重点，持续推进智慧监管相关工作落细落实，利用“互联网+明厨亮灶”开展线上巡查，聚焦薄弱环节，巩固安全堤坝，以“四个最严”标准不断提升食品安全保障水平，切实筑牢学校食品安全防线，保障在校师生饮食安全。