合肥市市场监管局举办食品（特殊食品）生产领域检查员培训暨风险防控能力提升培训班

　　为进一步提升食品（特殊食品）生产领域检查员业务能力和水平，11月9日，合肥市市场监管局举办食品（特殊食品）生产领域检查员培训暨风险防控能力提升培训班，全市78名食品（特殊食品）生产领域检查员参加培训。

 

　　培训通报了2023年全市食品生产环节工作情况，对做好年度目标考核和重点工作收尾总结进行了部署要求。还邀请领域内资深专家授课，两位专家详细讲解食品（特殊食品）生产监督检查要点，通过大量真实案例，对生产环节采购验收、贮存管理、过程控制、标签、产品检验等易发高发问题进行了详细说明，传授提高现场检查有效性的技巧和方法，介绍速冻食品、肉制品、糕点和炒货食品生产安全风险隐患问题及对策。培训后参训人员进行了闭卷测试。

 

　　参加培训的检查员表示，此次培训内容与实际工作结合紧密，针对性、指导性强，丰富了知识，提高了技能，对提升发现问题、防范风险能力，提高监管工作水平起到很好的促进作用，为更好地做好检查员工作奠定了坚实的基础。