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肯尼亚制订3项食品标准

放大字体  缩小字体 时间:2023-11-15 14:00 来源:厦门技术性贸易措施信息网 原文:
核心提示:2023年11月10日,肯尼亚标准局发布3项食品标准草案,分别为食用肉副产品DKS 2310:2023,高汤汤料DKS 2308:2023,动物肠衣DKS 2307:2023,意见反馈期截至2024年1月15日。
  2023年11月10日,肯尼亚标准局发布3项食品标准草案,分别为食用肉副产品DKS 2310:2023,高汤汤料DKS 2308:2023,动物肠衣DKS 2307:2023,意见反馈期截至2024年1月15日。
 
  主要内容:产品定义和术语,一般性要求(不含传染性寄生虫霉菌粪便等),副产品卫生处理方式,具体产品品质要求、卫生标准和重金属限量要求(部分见下表)、包装、标签规定、取样和检测方法等。

项目

高汤汤料

动物肠衣

食用肉副产品

(胃、食道 、胗)

食用肉副产品

(大肠)

铅 mg/kg

0.5

0.1

0.2

0.2

沙门氏菌 每25克

不得检出

不得检出

/

/

产气荚膜梭菌 每25克

不得检出

/

不得检出

不得检出

金黄色葡萄球菌 cfu/g

/

100

/

/

弯曲杆菌 每25克

/

不得检出

/

/

凝固酶阳性金黄色葡萄球菌 每克

/

/

1000

10000

大肠杆菌

不得检出(每0.1克)

不得检出(每25克)

1000(每克)

10000(每克)

 
  更多详情参见:https://www.kebs.org/index.php?option=com_content&view=category&id=92&Itemid=322#google_vignette
日期:2023-11-15
 
 地区: 肯尼亚 非洲
 行业: 畜禽肉品 餐饮
 标签: 动物 食品 汤料 肠衣 标准
 
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