呼和浩特市市场监督管理局督导检查“十四冬”食品安全保障工作

　　为护航“十四冬”赛事顺利举办，贯彻落实自治区市场监督管理局和市委、市政府关于“十四冬”食品安全监管的指示精神和工作要求，呼和浩特市市场监督管理局召开工作调度会，精心组织餐饮服务监管人员，自12月以来多次实地督导，对呼和浩特市“十四冬”接待酒店及周边餐饮单位进行了食品安全检查。主要检查是否建立健全食品安全管理制度、从业人员健康管理、设施设备与加工用具管理、原料采购与贮存管理、加工操作管理、就餐场所管理、餐饮具和加工器具清洗消毒管理以及是否落实食品留样制度等内容，促进接待酒店规范落实各项食品安全制度，消除食品安全隐患。

 

　　截至目前，共计对“十四冬”接待酒店开展食品安全监督检查7家次，发现问题20个，下达责令整改通知书3份。针对排查出的食品安全风险隐患问题，责令全面整改落实到位，全力保障“十四冬”接待酒店及周边食品安全。同时要求经济开发区分局落实属地监管责任，运用现场快速检测等技术，全方位做好“十四冬”各项食品安全保障工作，坚决杜绝食品安全事件的发生。

 

　　呼和浩特市市场监督管理局将精心部署、全程指导，一是提高政治站位，强化主体责任，严格按照“四个最严”的标准，落实食品安全“两个责任；二是加强从业人员配置，持续加强培训、规范操作，将理论知识落到实践中；三是继续针对食品安全制度建设、从业人员管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等方面开展全覆盖督导检查，做到摸清实情、”把脉诊断“，从细节上下功夫，从根源上规避风险隐患，为”十四冬“食品安全保驾护航。