山东省农业科学院家禽所在高产蛋鸡蛋壳质量调控技术与机理研究方面取得新进展

　　近日，家禽所鸡遗传育种与繁育创新团队接连在BMC Genomics（中科院2区Top，IF=4.7）和Poultry Science（中科院1区Top，IF=4.4）发表了题为“Transcriptome and histological analyses on the uterus of freckle egg laying hens”和“Effect of Lactobacillus salivarius SNK-6 on egg quality, intestinal morphology, and cecal microbial community of laying hens” 的研究论文，在雀斑蛋机理研究以及蛋品质调控技术方面取得重要进展。

 

　　随着人们生活质量的提升，消费者对鸡蛋品质的要求不断升高。蛋壳上雀斑影响了鸡蛋外观，降低了消费者购买欲望。目前，缺少雀斑的产生原因以及产生机理研究；同时在规模化集约化养殖模式下，破蛋率高、蛋壳质量差给蛋鸡养殖业带来了巨大损失，因此，改善蛋壳质量对蛋鸡生产有重要的理论意义和实践价值。

 

　　上述研究通过对产雀斑蛋鸡进行组织形态、相关生理指标、转录组学等进行测定分析，阐明了雀斑蛋产生的原因。同时在饲粮中添加唾液乳杆菌SNK-6，测定了其对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋壳超微结构以及盲肠菌群的影响，研究发现该益生菌能够通过提升蛋鸡免疫机能和肠道健康显著改善蛋壳质量，为其在蛋鸡产业中的应用提供了理论依据。

 

　　两篇文章第一完成单位均为家禽所，第一作者分别为硕士研究生段国超和助理研究员刘玮，通讯作者均为李福伟研究员。该研究得到了国家蛋鸡产业技术体系（CARS-40）、山东省良种工程（2022LZGC013）、山东省泰山产业领军人才（TSCX202306046）、山东省农科院创新工程（CXGC2023C05）等项目的资助。（撰稿：刘玮  核稿：韩伟）

 

　　文章链接：https://bmcgenomics.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12864-023-09828-x、https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.103224