2024年1月11日，卢旺达标准局发布咨询文件，拟制订蜜蜂面包、风味牛奶、低脂乳制品冰淇淋、无乳糖牛奶、食用昆虫、食用内脏、食用天然肠衣、腌肉、淡奶油粉等食品标准。意见征集反馈期2024年3月11日。主要内容：
（1）范围及定义；
（2）一般要求。外观、颜色、味道、气味感官要求；微生物等项目要求部分如下表所示；
（3）包装标签。产品名称（食用昆虫标明生物学名称）、生产企业名称地址、致敏原警告声明、脂肪含量（乳制品）等。
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项目 |
蜜蜂面包 |
风味牛奶（巴氏杀菌） |
低脂乳制品冰淇淋 |
无乳糖酸奶（巴氏杀菌） |
食用昆虫 |
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酵母菌和霉菌 cfu/g |
100 |
/ |
10 |
/ |
1000 |
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菌落总数cfu/g |
1000 |
10 |
10000 |
/ |
100000 |
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沙门氏菌 每25g或25ml |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
|
金黄色葡萄球菌cfu/g或 ml |
不得检出 |
＜1 |
10 |
<1 |
不得检出 |
|
大肠杆菌cfu/g |
不得检出 |
/ |
10 |
<1 |
/ |
|
大肠菌群cfu/g或 ml |
/ |
＜1 |
10 |
<1 |
/ |
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单核细胞增生李斯特菌25g或25ml |
/ |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
/ |
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蜡样芽孢杆菌cfu/g或 ml |
/ |
/ |
10 |
/ |
/ |
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坂崎肠杆菌 10g |
/ |
/ |
/ |
/ |
不得检出 |
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弯曲杆菌25g |
/ |
/ |
/ |
/ |
不得检出 |
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黄曲霉毒素 M1（ug/kg） |
/ |
0.5 |
/ |
0.5 |
/ |
|
铅 mg/kg |
/ |
0.02 |
0.02 |
0.02 |
0.5 |
|
砷 mg/kg |
/ |
/ |
/ |
/ |
0.1 |
|
汞mg/kg |
/ |
/ |
/ |
/ |
0.01 |
|
镉mg/kg |
/ |
/ |
/ |
/ |
0.4 |
更多详情参见：https://www.rsb.gov.rw/updates/news-detail/public-review-notice-23
地区：
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