济宁市梁山县校园食品安全排查整治专项行动部署会议召开

　　为切实保障学校师生饮食安全，按照国务院食安办、省市食安办的工作安排，1月16日，济宁市梁山县食安办等七部门联合召开全县校园食品安全排查整治专项行动部署会，开展为期半年的专项整治行动。

 

　　会上，传达了国务院食安办和省食安办校园食品安全排查整治专项行动精神，通报了梁山县学校食堂“互联网+明厨亮灶”在线率，解读了《关于加强学校食堂“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作指导意见》，对“互联网+明厨亮灶”线上巡查知识进行了培训。会议由县教体局总督学王毅主持，各职能部门分别作会议发言，县食安办副主任、市场监管局党组副书记马利群作讲话。

 

　　会议指出，学校是集中用餐的重要场所。用餐人数多、年龄小、用餐时间集中、环节较长，是社会各界广泛关注的热点。校园食品安全，事关学生身体健康，事关国家和民族未来，怎么重视都不为过，要与创建全国食品安全示范城市的工作要求统一起来，始终将校园食品安全作为食品安全监管的重中之重，抓实抓牢抓到位。

 

　　会议强调，要认真贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神和“四个最严”要求，通过为期半年的排查整治专项行动，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。

 

　　会议要求，一是严格落实自查制度。校长要亲自研究、时常过问、周周自查，紧紧抓在手上，一刻也不能放松。要每周进行食品安全自查，对照自查表，逐项检查，确保做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底检修设施设备、彻底清洗消毒餐饮具、彻底清理库存食品。对发现的问题，下次检查一定要“回头看”，看看上次检查发现的问题是否整改到位。对整改不力的，校长要对食堂工作人员该约谈的约谈，该通报的通报，要让食堂工作人员看到校长对食品安全工作的重视。二是做好食品安全应急处置。校园食品安全涉及的群体特殊、人数众多，社会关注度高、容忍度低，舆情燃点低、发酵快、影响大。要吸取2023年其他县市区食品安全事件教训，各学校一旦发生有关食品安全的事件后，不论是疑似还是就是食物中毒事件，不分大小、不分等级，第一时间要向县教体局和县市场监管局报告。三是用好寒假做好整改。存在内部管理不到位、布局不合理、设备设施老化等问题的学校，要充分利用好寒假时间对食堂进行升级改造。同时，提倡学校食堂对每个菜品厨师、面点师及特色小吃主厨进行统一培训和考核，确保新学期每一位师生都能吃得放心、舒心。