全球海产品市场会议(GSMC)期间,美国进口商Direct Source Seafood总监Roman Tkachenko报告坦言:“美国市场上的俄罗斯帝王蟹无可替代。”
现在,俄罗斯帝王蟹库存几乎消耗殆尽,供应仅剩下了挪威和阿拉斯加,没有其他替代品。然而,阿拉斯加产量逐年减少,根本无法填补美国的空缺。此外,挪威下调了2024年帝王蟹配额。
唯一的希望是,阿拉斯加帝王蟹产季在关闭了两年后重新开启,金帝王蟹产量将增长至450万磅(2,040吨)。
2023年,美国帝王蟹进口量下降86%,至358万磅;总供给量从先前的不到3000万磅下降至1,000万磅左右。
Tkachenko认为,因为供应大幅下降,且没有替代来源,美国市场上的帝王蟹将变成一个更加小众的产品。