吉安永丰县三举措保障节前肉类食品安全

　　春节将至，人民群众对猪 、羊、牛等肉类食品需求量增加，为确保春节期间人民群众吃上“放心肉”，规范肉类市场秩序，打击肉制品违法犯罪行为，2月1日，永丰县市场监管局沿陂分局“三步走”扎实推进肉类食品专项检查行动。

 

　　深入摸排，建立台账。以商超、农产品销售市场、农村为重点区域，开展地毯式摸排，对经营猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类及其制品的经营户进行登记，做好肉类经营户台账，弄清底数。

 

　　细化检查，排查隐患。重点检查经营单位证照是否齐全，食品许可及健康证是否在有效期内，是否落实进货查验索证索票制度，是否能提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证，确保经营户合法、合规经营。

 

　　强化监管，压实责任。增加市场监管的频次及力度，并利用现场检查，对经营户加强宣传教育，压实经营主体责任，做到诚信经营，要求严格把关进货、储存、销售等各环节，坚决防止腐败变质、无检疫合格证、肉品品质检验合格证及非法渠道购进的肉类进入市场。

 

　　截至目前，共出动执法人员30人次，检查农贸市场 3个次，检查商场、超市 6家，检查肉类经营8户次。