是次於本澳各零售点合共抽取了一百款贺年食品，包括中式或西式糖果、瓜子果仁、贺年糕点和油器食品，并进行微生物学或化学检验。微生物学检验包括沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌；化学检验则包括黄曲霉毒素B1、防腐剂及重金属等。结果有三款样本未能通过检测，其余九十七款样本未见异常。
未能通过检测的三款中式糖果样本均检出二氧化硫含量，超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定，详情如下：
1. 预包装糖莲子，品牌为菓子天地，重量为227g/包，包装日期为 05.01.2024，此日期或之前食用为04.04.2024，检出二氧化硫含量为百万分之四百零八。
2. 散装糖甘荀，采样自生生堂中药房（地址：澳门佑汉新村第六街），检出二氧化硫含量为百万分之五百四十。
3. 散装糖桔饼，采样自沾记参茸海味手信（地址：澳门义字街），检出二氧化硫含量为百万分之六百五十一。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於蜜饯及乾果等食品中，可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险，如诱发气喘、恶心等。根据是次检测结果，在正常食用情况下，对健康造成不良影响的机会较低。
市政署已即时采取跟进措施，勒令涉事商户停售及封存相关批次产品，并追溯产品的来源及销售流向。同时，亦将有关个案通报内地及香港权限部门跟进。市政署呼吁业界应向可靠的供应商采购食品，业界亦有义务保留来货单据和销售纪录，以便有需要时供权限部门追查来源及流向。同时，呼吁消费者应保持均衡饮食，谨慎选购贺年食品，并留意食用期限，注意食品色泽应以自然为要，避免选购色泽过於鲜艳或亮白的食品。
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