潍坊市开展校园食品安全排查整治专项行动（八）

　　为切实保障在校师生饮食安全，去年底，市食药安办等七部门联合印发《潍坊市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立市级校园食品安全排查整治专项行动工作专班，在全市组织开展为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动，取得阶段性成效，并总结出一批典型经验和做法。

 

　　寿光市创新三项机制全力保障校园食品安全。一是创新实施联动共治机制，实现校园食品安全共管提升。建立校园及周边食品安全组织领导、协作配合、社会共治、宣传教育、舆情监测和应急处置、集中排查、常态治理和专项督导等六项工作机制，以制度化管理、机制化联动持续推动校园食品安全守护水平提升，全市283所校园食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率始终保持100%。二是创新实施包保督导机制，推动“两个责任”落实落地。建立县、乡、村三级联动现场督导校园食堂常态化工作机制，将校园食品安全纳入“两个责任”包保督导重要提醒提示事项，确保校园食品安全党委政府高度重视、包保工作抓实见效，有力保障了重点领域食品安全。三是创新实施发展共同体机制，推动膳食品质均衡提升。以全市教育学区为单位组建15个区域发展共同体，以全市优质学校为核心组建7个联盟发展共同体，实施“构建学校食堂发展共同体，推动膳食品质优质均衡提升”项目。创新开展“五星级”食堂达标创建、健康食谱遴选活动，实现学校膳食品质均衡优质提升和食堂规范化管理水平持续提升。该项目被确定为潍坊市现代教育治理局长突破项目，典型经验做法先后被《山东教育报》《中国教育报》刊发推介。

 

　　安丘市多措并举推动校园食品安全监管再上新台阶。一是加强制度建设。围绕校园食品安全主线，优化完善了学校大宗食材采购、学校食堂从业人员业务培训等制度机制50项，出台了《全市加强学校食堂管理工作意见》，确保各项食品安全制度落地见效。二是压实部门责任。市食药安办印发《安丘市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，要求各级各有关部门增强食品安全责任意识，依法履行属地和行业领域安全监管职责，监督指导学校认真履行安全主体责任，明确食品安全责任人及其职责，建立全员安全责任体系。三是开展全面整治。成立联合检查组，对全市52家学校开展“拉网式”排查，重点检查食品安全“两个责任”“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，餐饮工用具色标管理及有害生物防治工作开展情况。共排查风险隐患65处，目前已全部整改完毕。通过排查及时消除校园食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。四是强化监督抽检。加大对学校食堂采购的大宗食材及食用农产品、餐饮具的抽检力度，共抽检各类食材95批次，全部检验合格。通过常态化开展监督抽检，守牢校园食品安全底线。

 

　　坊子区开展学校食品安全培训。2月20日下午，坊子区市场监管局联合区教体局召开全区教育系统春季开学食品安全培训会议，各学区分管负责人、学校分管校长、学校食堂负责人、注册幼儿园园长共160余人参加会议。会上讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》等相关内容，并对学校现存的问题进行了剖析，针对春季开学前准备工作做了重点强调和安排。

 

　　昌邑市市场监管局开展校外供餐单位专项检查。2月20日，昌邑市市场监管局联合市教体局，对辖区内校外供餐单位开展春季开学前专项突击检查。通过检查进一步压紧压实校外供餐单位主体责任，对校外供餐单位食品安全各项制度落实情况进行逐一排查，督促相关单位在春季开学前做好食品安全隐患排查，全面消除食品安全隐患，为开学第一餐夯实食品安全基础。目前，已完成校外供餐单位全覆盖检查，未发现食品安全问题。