省市场监管党组成员、副局长刘存俊带队督查了合肥市包河区2家学校食堂。市市场监管局党组成员、副局长许景高陪同。
督查组一行深入学校食堂加工区,对食材采购、验收、贮存管理,餐饮具清洗消毒,餐食加工过程,防鼠措施落实和食品留样等重点环节进行了现场检查,督促学校严格落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理机构和管理制度,将食品安全管理工作落到实处,保障广大师生舌尖上的安全。
刘存俊指出,每年开学前后,是校园食品安全事件高发期,各级各类学校要紧绷校园食品安全之弦,以“一失万无”警醒,做好校园食品安全管理工作。必须在开学前进行一次全员大培训、环境大消杀、食材大清理、加工条件大排查,确保学校食堂供餐安全。
刘存俊强调,要深刻认识做好春季开学学校食品安全工作的极端重要性,加强开学季监督检查、包保督导,有效排查整治风险隐患;强化部门协作,发挥智慧管理手段作用,增强社会共治合力,全力守护校园食品安全。