国际食品法典委员会拟制定预防和减少食品中镉污染的操作规范

 

　　（1）该规范旨在制定一项行为规范，以预防和减少食品中的镉污染，范围包括减少农业和水产养殖以及食品加工、制备、包装和运输过程的镉污染；

 

　　（2）分析了食品中镉污染的主要来源，制定了基于良好农业规范（GAP）和良好操作规范（GMP）的源头导向措施以控制污染；

 

　　（3）制定了种植、水产养殖、饮用水、食品配料和加工、包装和储运等食品链条控制镉污染的规范要求，并对消费者提出了相关建议。

 

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