合肥市“五创新五用力”守护校园食品安全

　　近年来，合肥市市场监督管理局积极运用“选优树典、会商交流、监测评估、靶向帮扶、协同治理”五项措施，全力守护在校师生“舌尖上的安全”。

 

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　　选优树典，提升“示范力”

 

　　组织召开进一步落实食品安全主体责任现场会，将合肥工业学校打造成“双食品安全总监”“双食品安全安全员”示范点，组织全市140余家学校进行参观学习、交流发言，“以点带面”推动全市学校食品安全工作取得新成效。

 

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　　风险交流，增强“警示力”

 

　　建立“学校承包经营企业食品安全风险交流机制”，按季度召开风险交流会，通报近期监督检查的共性问题35个、案例警示7个，开展经验分享交流，查找问题、补齐短板，促进校园食品安全管理水平的提升。

 

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　　监测评估，提高“预警力”

 

　　连续3年对校外供餐单位开展风险监测，从餐饮具清洗消毒、成品配送过程温度控制、成品致病菌检测、分装环境监测等方面进行全面评估、查找风险隐患，帮扶制定整改措施，提升防范化解风险隐患的预警能力。

 

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　　靶向帮扶，强化“指导力”

 

　　梳理全市连续3年来涉及三批次及以上或者连续抽检不合格的学校食堂，对其开展“流动诊所”进校园工作，并邀请专家团队在现场开展一对一指导帮扶，有效化解风险隐患25个，整改问题72个，提升指导靶向性。

 

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　　协同治理，增强“凝聚力”

 

　　采取横向到边，强化与教育、公安、卫生健康委等部门的协同配合；纵向到底，强化市县所三级联动，目前通过线上线下会商调度4次、联合督查学校食堂83家，印发通报2期，组织约谈培训会2次，暗访学校食堂64家次，形成共同治理守护校园食品安全格局。