检查中,执法人员紧盯经营户资质、进货渠道、检验检疫、索证索票等情况,重点查看是否存在销售“黄膘”“红皮”等常见病害猪肉产品等行为,督促经营者保持经营场所卫生,认真落实销售猪肉“两证”(动物产品检疫合格证明、肉品品质检疫合格证)“两章”(动物产品检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章)制度,严把进货关,坚决杜绝来源不明、不符合要求的生鲜肉流入市场。并积极向各经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,引导经营户遵守商业道德,压紧压实主体责任,严把猪肉质量关。
此次检查,共出动执法人员26人次,检查猪肉经营户18家,排查安全隐患18家。下一步,该局将继续加强猪肉及猪肉制品监管,加大检查力度,延伸检查触角,严格规范猪肉经营户,引导诚信守法经营,严防无合法来源、无检疫合格证明的畜禽活体及其肉品进入市场销售,确保人民群众吃上“放心肉”。