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加拿大批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B用于酸奶油和各种奶酪中

时间：2024-03-26 14:31 来源：食品伙伴网作者：泽夕

核心提示：2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-03号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各种奶酪中。

　　食品伙伴网讯 2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-03号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各种奶酪中。

　　此次修订自2024年3月21日起生效。

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日期：2024-03-26

地区：加拿大北美洲

行业：添加剂配料乳业

标签：食品凝乳酶卫生部酸奶奶酪

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