检查中，督导组询问了食品安全总监、食品安全员配备、日管控、属地包保干部检查、处置流程等工作内容，查阅了进货台账、健康证明、消毒记录、晨检记录等材料，对现场食品加工场所从食材粗加工到出餐的全流程进行检查。
督导组对顺义区的校园食品安全监管工作表示肯定，并强调：学校及配餐企业要切实落实食品安全主体责任，在整体把控风险隐患的同时更要处理好食品安全细节工作，如进一步优化布局流程，缩短出餐到用餐的间隔时间等。要求学校始终将食品安全管理作为校园安全工作的重中之重，定期开展自查自纠，发现风险隐患及时消除。
下一步，区市场监管局将按照工作部署，持续强化对校园供餐的监管力度，保障广大师生用餐安全。
供稿：餐饮服务科、双丰所
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