晋江：深沪所多举措深化食品加工小作坊质量提升

　　为进一步强化食品小作坊质量安全监管，深沪所坚持“强监管、抓规范、重引导”，加强食品小作坊综合治理和规范提升，引领推动食品小作坊行业健康发展。

 

　　一是分类建档登记。按照“全面覆盖、分类处置、疏堵结合”的原则，对辖区20家小作坊根据产品目录分类建立食品小作坊主体监管及信用档案，并结合定期检查、不定期抽查、双随机抽查等方式，实行动态监管，及时更新档案内容信息。

 

　　二是强化宣传培训。开展小个专主题党日活动，与深沪小吃同业公会支部开展支部共建，为深沪小吃同业公会成员单位解读食品安全政策，执法人员讲解《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，讲解食品安全知识及小作坊操作规范，要求小作坊经营者要切实履行主体责任，提高食品安全意识。

 

　　三是靠前服务指导。开展走访活动，以面对面的形式为小作坊经营户提供帮扶指导，重点对生产加工场所条件、设备设施条件、原辅材料质量控制、生产过程严格控制、从业人员健康要求、食品安全管理制度、产品自检公示、监督信息公示等内容进行现场指导，推动食品加工小作坊提档升级。

 

　　四是严查违法违规行为。对在检查中发现制售假冒伪劣产品、使用非食用物质、使用超过保质期或回收食品作为原料加工、滥用食品添加剂以及标签标识不规范等违法违规行为，从严查处。

 

　　截至目前，已走访10家小作坊经营户，立案查处2起违法案件，开展支部共建活动2场次，对2家涉及标签问题的经营户责令其按要求整改。接下来，深沪所将继续加强指导帮扶、规范食品小作坊生产经营行为，推进食品安全“两个责任”落地见效，严防、严管、严控食品安全风险，引领推动食品小作坊行业健康发展。