哥伦比亚《哥伦比亚人报》6日报道,近年来,哥伦比亚牛肉价格一直在上涨,许多家庭不得不用其他便宜的肉代替牛肉。根据国家统计局(DANE)的数据,2022年牛肉价格上涨了20.2%;但去年情况得到了较好的控制,肉价仅上涨了3.46%。
而如今,暂停进口美国活牛和牛肉可能会导致牛肉价格进一步上涨。哥伦比亚农业研究所(ICA)介绍,目前哥伦比亚仅允许销售于4月16日之前屠宰的美国牛肉。
在这种情况下,牛肉的涨价是否合理?Fedegán规划和经济研究主任奥斯卡·库比洛斯(?scar Cubillos)回应称,商家没有理由提高肉价。依据有两个,第一是哥伦比亚对于美国牛肉的依赖程度并没有那么高。例如,去年哥伦比亚全国牛肉年产量接近80万吨,而从美国仅进口7059吨、占比仅为0.8%。
另一个原因是,美国并不是哥伦比亚唯一的牛肉来源国。去年有1652吨牛肉从智利出口至哥伦比亚,还有1061吨来自巴拉圭的牛肉和773吨来自阿根廷的牛肉,这些来源有望填补美国牛肉的空缺。
库比洛斯补充说,从美国进口的是高级牛腰肉,这意味着美国牛肉的受众主要是高收入特定消费者,约占消费者总数的2%;换句话说,美国牛肉对于哥伦比亚公民来说不是必需品,至少对于普通消费者来说并不是。这也是臀肉、肋排等最受欢迎的部位的肉价不受影响的一个原因。
库比洛斯表示,今年哥伦比亚牛肉价格一直非常稳定,但投机者可能会为了提高利润趁势抬高价格。因此,他呼吁消费者在遇到无端涨价的情况时积极向有关机构举报。