中国台湾发布三项食品检验方法

 

　　（1）《食品中特定氨基酸检验方法》，适用于鸡精等液状食品中甘氨酸（glycine）、丙氨酸（alanine）、精氨酸（arginine）、亮氨酸（leucine）、异亮氨酸（isoleucine）及缬氨酸（valine）等6项特定胺基酸的检验。检体经水解及在线衍生化后，以高效液相层析仪（high performance liquid chromatograph， HPLC）分析；

 

　　（2）《食品中农药残留检验方法-杀草剂百草枯的检验》，适用于蔬果类、谷类、干豆类、茶类、香辛植物及其他草本植物等食品中百草枯（paraquat）的检验。检体经萃取后，以液相层析串联质谱 仪（liquid chromatograph/tandem mass spectrometer，LC-MS/MS）分析；

 

　　（3）《禽畜产品中农药多重残留分析方法的扩增品项-唑嘧菌胺等22项农药的检验》，适用于禽畜产品的肌肉、内脏、蛋类、乳汁及脂肪中唑嘧菌胺（ametoctradin）等22项农药的检验。将肌肉及内脏检体均质后，取约10 g，精确称定；蛋类检体去除外壳后，将蛋白与蛋黄混合均匀，取约10 g，精确称定；乳汁检体混合均匀，取约10 g，精确称定；脂肪检体均质后，取约2 g，精确称定，置于50 mL离心管中，依据禽畜产品中残留农药检验方法－多重残留分析方法（MOHWP0056.01），采用QuEChERS方法（Quick， Easy， Cheap， Effective， Rugged， Safe）前处理后，以液相层析串联质谱仪及气相层析串联质谱仪（gas chromatograph/tandem mass spectrometer，GC-MS/MS）分析。

 

　　更多详情参见：https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638507612199152789&type=2&cid=46624 ；https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638507612927019817&type=2&cid=46625 ；https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638507617597666699&type=1