吴军伟指出，夏季来临，气温升高，是食源性疾病易发、高发时期。大家要充分认识到农村集体聚餐食品安全风险防控工作的重要性、复杂性和长期性，全力做好食品安全各项工作；各餐饮单位要认真落实主体责任，严守餐饮操作规范，保持后厨“6S”管理常态化，并积极开展自查自纠，坚决守牢食品安全底线；监管人员要结合“两个责任”要求，持续加大食品安全监管执法力度，扎实推进农村集体聚餐规范化管理，切实增强集体聚餐举办者和承办者的食品安全责任意识，对检查中存在的食品安全问题能立即整改的要即查即改，不能立即整改的要建立问题台账，限期整改；对于检查中发现的食品安全违法违规行为，县市场监管局将一律零容忍、出重拳，始终保持对食品安全违法违规行为的高压态势，努力推进“三个一个样”（城市农村一个样、大小规模一个样、一个业态一个样）建设再上新台阶，全力维护好人民群众“舌尖上的安全”。
会上，餐饮股工作人员传达了《叶县市场监督管理局关于印发<叶县城乡集体聚餐食品安全专项整治工作方案>的通知》，并结合餐饮操作规范和日常监督检查结果，对具体工作进行详细安排。
叶县市场监管局 李龙 马相山 许文鹏
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