根据国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局等五部门的统筹部署，按照《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》总体要求，在省内自查和跨省互查基础上，5月21日至22日，国家校园食品安全排查整治专项行动抽查工作组赴我市，采取“四不两直”的形式，对哈尔滨英才快餐食品有限公司、哈尔滨哈尔信连锁超市有限责任公司爱建分公司、哈尔滨市第二十四中学校食堂、哈尔滨市德强学校食堂等12家学校食堂、供应商及承包企业落实校园食品安全排查整治专项行动情况进行抽查。
检查组对照《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的重点任务和专项行动历次月度调度会的安排部署，采取座谈交流、随机问询、查阅资料与重点点位实地检查的方式开展检查。
重点对企业主要负责人履职，食品安全总监、安全员配备及履职情况、健全完善安全管理制度与安全风险管控清单及执行情况、“日管控、周排查、月调度”制度执行情况等进行检查。对食品加工、贮存、三防等设备设施配备和维护，食品原料贮存及进货送货凭证与产品合格证明，食品温度与配送时间，专间标识与食品原料与食品分开存放，盛放容器与工具分类管理使用与存放，餐品留样、餐具器皿洗消、相关文件和记录存留，食品安全事件应急处置等关键风险点管控情况进行实地检查。
检查组提出
要提高思想认识，夯实主体责任，健全完善食品安全制度机制与风险防控机制，牢固树立食品安全责任意识和风险防控意识。
要强化细节管理，健全完善长效常态管理体系与追溯体系建设，加强原料采购、进货查验、原料贮存、生产过程、餐品检测、安全配送、人员管理与培训等环节食品安全管理。
要采取有效举措，化解安全风险，要发挥企业食品安全总监、食品安全员的作用，认真排查可能存在的问题原因和风险点，落实好风险防控责任，确保出现问题及时整改到位，有效化解安全风险。
要选优质食材，更要注重营养品质，持续提升餐品质量，让广大师生吃得更营养健康。
通过此次抽查，有力督促了学校食品安全主体责任的落实，强化了“日管控、周排查、月调度”等工作机制的执行，全面提升了有效预防和化解食品安全风险的能力。哈尔滨市市场监管局将以本次检查指导为契机，进一步补齐短板，查找不足，常态化做好食品安全管理，消除各类安全隐患，坚决确保孩子们舌尖上的安全。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
