《食话实说》——守护童年，细说“儿童食品”

　　“六一”国际儿童节马上到来，

 

　　不知各位家长为宝贝们准备了什么样的“惊喜”？

 

　　是送一件孩子心仪的小礼物。

 

　　还是安排一顿丰盛的大餐？

 

　　说到带孩子吃大餐，

 

　　自然少不了“儿童食品”的助阵。

 

　　市场上冠以“儿童”字样的食品可谓琳琅满目，

 

　　挑不完，根本挑不完！

 

　　那么，问题来了：

 

　　儿童处于生长发育的关键期，

 

　　市面上的“儿童食品”

 

　　能不能放心吃？

 

　　能不能为孩子们提供

 

　　科学合理的营养？

 

　　“儿童食品”的正确“打开方式”是什么？

 

　　本期《食话实说》

 

　　让我们细说“儿童食品”。

 

 

　　目前，国家并没有设置专门的“儿童食品”分类，也就是说，当前市场上流行的“儿童食品”，并非食品分类，而是针对儿童营销的食品。

 

　　比如“儿童酱油”，它作为一种专门针对儿童推出的产品，如果属于低盐酱油或者添加了营养强化剂等，对孩子的成长有一定的好处。但是，有些标注着“低盐”“低钠”的“儿童酱油”，含盐量可能一点也不低。

 

　　目前，对于“儿童食品”尚没有食品安全国家标准。现有的针对0-3岁婴幼儿的食品安全国家标准分别是：《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767-2021）等多项国家强制性标准。但对于3岁以上食品生产和包装标签标准，则是以成人食品相关标准为依据，并没有细分到各个年龄段。

 

　　科学认识“儿童食品”

 

　　孩子们的科学饮食是个“技术活儿”，

 

　　家长们对“儿童食品”要有科学的认识。

 

　　1.零食不能代替正餐

 

　　儿童应优先选择奶类、水果、蔬菜、坚果等营养丰富的食品，少选高盐、高糖、高油等零食，少喝含糖饮料。

 

　　2.彩色零食要少吃

 

　　儿童应避免长期或大量食用色泽艳丽的食品，如色彩丰富的糖果、果冻等食品。

 

　　3.网红“儿童食品”要警惕

 

　　有些网红“儿童食品”，产品外包装标注的生产厂商、执行标准或是配料表等信息不全，这类食品需谨慎购买。

 

　　合理选购“儿童食品”

 

　　“儿童食品”乱花渐欲迷人眼，

 

　　家长们究竟该怎么选？

 

　　1.正规渠道购买

 

　　正规产品的标签上应该印有清晰的名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等关键信息。

 

　　2.学会看配料表

 

　　《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，排在第1位的，往往就是消费者所购买的食品中含量最高的原料。例如某“儿童牛奶”如果配料表的第1位是水，那这种食品则有可能是饮料。

 

　　3.学会看营养成分表

 

　　《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）除另有规定外，所有食品必须标注“4+1”，“4”代表着4种核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”指的是能量。

 

　　比如，乳制品和乳饮料二者最大的差别就是蛋白质的含量，因此，我们通过营养成分表中标注的蛋白质含量就可以区分二者。牛奶的蛋白质含量在2.3g/100g以上，而含乳饮料则一般为1.0g/100g左右。