聊城：中高考期间餐饮食品安全风险提示

　　2024年中高考临近，为助力广大考生以良好的状态参加考试，保障广大师生及家长的饮食安全，有效预防食源性疾病发生，聊城市市场监督管理局发布中高考期间餐饮食品安全提示：

 

 

　　注重均衡营养，建议学校食堂和家长遵循考生平时的饮食习惯和规律，食材要选择日常食用的当季品种，荤素合理搭配，合理安排一日三餐，以清淡为主，适量增加富含优质蛋白质的食材。考生要多选用清淡、温热、营养的食品，少食用油腻和生冷食品，不吃变质或过期食品，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。要养成良好的个人卫生习惯，餐前便后洗手，要树立科学、文明的消费理念，饮食注意节制，不暴饮暴食。

 

 

　　推荐考生在家庭和学校食堂就餐，如确需外出就餐，应选择证照齐全、干净卫生的餐饮服务单位，推荐选择建有“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位。不去卫生环境差、无证经营的餐饮单位或摊贩处就餐或购买食物。外出就餐应使用经过消毒的餐饮具，提倡使用公筷、公勺分餐，尽量不参与群体性聚餐。如需网上订餐，应选择“距离近、证照齐、口碑好”的入网餐饮服务单位，尽量不订购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险的食品。餐食送达后，检查包装是否完好，在标签注明时间内食用，勿长时间存放。

 

 

　　学校食堂和家长在选购食品时应选择正规商超或农贸市场，购买新鲜的食材，仔细查看产品性状、标签等，并做好索证索票工作。烹调时刀具、砧板要生熟分开，防止混用，减少交叉污染的风险。不食用高风险食材（如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆等），不食用隔夜饭菜，不生食海产品，慎吃熟卤菜、凉菜冷食等。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净或去皮食用；尽量少吃或不吃冷饮，以免引起肠胃不适。天气炎热，要注意及时补充水分，不用饮料代替饮用水，提倡喝开水、不喝生水。

 

 

　　如考生及家长在餐饮消费过程中出现呕吐、腹泻等不适症状，尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报热线12345。

 

　　最后，祝广大考生考试顺利，金榜题名，逐梦成真！