天水市“三聚焦”“食”刻守护食品安全底线

　　为落实食品安全“四个最严”要求，天水市市场监管局紧盯关键环节、重点领域，深入实施“特供酒”清源打链、散装食品、肉制品质量安全提升、茶叶过度包装等专项整治行动，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

 

　　聚焦“两个责任”落实

 

　　充分发挥牵头抓总作用，将“两个责任”融入日常、抓在经常。严格落实县、乡、村三级包保责任制，不断强化市、县（区）、乡镇（街道）、村（社区）四级联动，分层分级、动态调整包保食品生产经营主体1.6万余户，严格落实“三张清单加一项承诺书”制度，签订《食品安全责任与任务承诺书》，包保主体分级率、干部分层率、层级对应率均达100%。目前，全市食品生产经营企业食品安全总监、安全员配备率达100%，“陇上食安”应用平台上传“日管控、周排查、月调度”记录29.86万余条。

 

 

　　全面统筹，不断加大食品安全监管力度，按照分类指导、整体推进工作思路，分层分级落实食品安全包保责任制，扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动暨食药领域侵害群众利益突出问题专项整治，着力开展“特供酒”清源打链、散装食品、肉制品质量安全提升、茶叶过度包装等专项整治行动，严把食品经营主体准入关、销售过程管控、规范食品贮存和运输过程控制，指导督促食品经营者建全完善并执行食品质量管理制度。全面排查化解校园及周边食品安全风险隐患，持续加大农家乐、校外托管机构（小饭桌）和外卖平台安全监管力度，大力推行餐饮服务质量提升“小革命”，点面结合、上下联动，连成“责任线”，强化重点领域突出问题专项整治，全面实施食品安全战略，积极构建“食安天水”共治共管新格局。已完成全市4所高等院校和67家中职学校、中小学、幼儿园学校食堂交叉互查，发现问题68个，现场规范整改55个，下发责令整改通知书13份。

 

　　聚焦营造社会共治氛围

 

　　以开展“3·15”国际消费者权益日等活动为契机，充分利用电视、报刊和微信公众号、户外电子显示屏等媒介，全方位、多渠道开展食品安全法律法规和科普知识宣传，制作食品安全手册、海报、视频等宣传产品200个，宣传报道及浏览量达1.36万人次，发布校园食品安全红黑榜10期，发布校园食品安全违法违规典型案例1期，营造出社会关注、全民重视食品安全的良好氛围。结合“天水麻辣烫”引起的食品消费热点，坚持“便民、高效、廉洁、规范”原则，采取线上受理和“网红”门店专人蹲点服务相结合的方式，通过上门宣传法律法规，指导经营者诚信守法经营，注重食品安全，提升服务质量。畅通12315投诉渠道，严格落实接诉即办制度，对于消费者投诉举报和上级转办线索，及时核查处置，做到“件件有着落，事事有回应”。

 

　　信息来源

 

　　食品协调科