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今日导读:首批《食品安全风险管控清单》发布;知名火锅店给顾客喝疑含药丸的“二手饮品”?多方回应;知名餐饮品牌给食客发被吃牛的“身份卡”惹争议(2024年6月6日)

放大字体  缩小字体 时间:2024-06-06 15:30 来源:食品伙伴网 作者: 文雯   
核心提示:2024年6月6日热点信息:首批《食品安全风险管控清单》发布;知名火锅店给顾客喝疑含药丸的“二手饮品”?多方回应;知名餐饮品牌给食客发被吃牛的“身份卡”惹争议;“咖啡奶茶要2小时内喝完”上热搜;内蒙古废止驼乳粉食品安全地方标准;端午假期多家老字号包间已订满;茅台推出糯米糍冰淇淋;美国FDA警告一款婴儿配方奶粉受细菌污染;欧盟通报我国台湾地区出口珍珠奶茶配料不合格。
  首批《食品安全风险管控清单》发布
 
  近日,市场监管总局办公厅印发《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》,发布食品安全风险管控清单33个,涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态,以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别,旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,提升食品安全风险防控能力,守稳筑牢食品安全底线。《通知》明确了企业食品安全风险管控的重点环节、风险点、管控措施及频次、责任人员等内容,通过指导企业精准识别风险,建立健全风险管控清单,实现在“最小工作单元”精准防控风险,全面提升全产业链食品安全风险防控水平。(相关报道:市场监管总局办公厅关于指导食品生产经营企业完善《食品安全风险管控清单》的通知(市监食协发〔2024〕35号)
 
  知名火锅店给顾客喝疑含药丸的“二手饮品”?多方回应
 
  据报道,5月,一名消费者在广州***一家门店就餐时,在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物,该异物经过检测,含有乙酰氨基酚成分。这杯饮品是一杯“二手饮品”,为其他顾客未喝完的饮品,但被服务员送至其他顾客的餐桌上。6月5日,***总部相关负责人回应称,该异物为感冒药。涉事门店服务员的操作严重违反了服务流程规范,***已依据制度流程对相关责任人进行严肃处理,并责成区域负责人对该店操作规范进行专项核查辅导,确保服务流程准确与流畅。广州海珠区市场监管局工作人员称,“5月13日,我局2名执法人员根据举报线索,对(***)涉事经营场所进行现场检查并立案调查,目前案件正在调查处理中。”
 
  知名餐饮品牌给食客发被吃牛的“身份卡”惹争议
 
  5月31日,有网友在社交平台发帖称,在****用餐之前,服务员给了他们一张当天要吃的牛的“身份卡”,并介绍:“大家吃的就是它。”卡片上详细记录了这头牛的关键信息:性别为母,种族是西门塔尔,月龄60个月;出栏日期是2024年5月21日,到店日期是5月27日;“住址”是在内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗,还有一个“身份号码”。另外,在卡片左侧,附上了这头牛的彩色照片。该帖子引发热议,有众多网友表达同感,认为此举有些残忍,让人“寒毛倒立”。但也有网友认为,这种属于正常行为,不理解为什么有很多人会批评商家。6月5日,涉事门店表示,该活动只持续了一个月,目前活动已停止。
 
  咖啡奶茶要2小时内喝完”上热搜
 
  近日,“咖啡奶茶要2小时内喝完”的话题冲上热搜。上海市消保委曾选购4款奶茶,当场喝掉一半左右,并检测奶茶里菌落数量及变化情况。结果显示,随着时间推移,燕麦奶杨枝甘露的菌落总数增长速度最快,2个小时后每毫升有3300CFU(CFU为菌落形成单位),4小时后有6.5万CFU,6小时后达到12万CFU。很多现制奶茶包装上会印有“尽快饮用”字样,有些店员也会提醒“2小时内尽快饮用”。所谓“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算,如果是通过外卖订购,还需要减去配送所花费的时间。如果奶茶密封状态放入冰箱5℃以下冷藏,超过2小时还是可以放心饮用的。
 
  内蒙古废止驼乳粉食品安全地方标准
 
  6月4日,内蒙古自治区卫生健康委员会官网发布消息称,国家卫生健康委于今年2月8日发布了食品安全国家标准乳粉和调制乳粉(GB19644-2024),将于2025年2月8日实施。驼乳粉属于乳粉和调制乳粉,按照《中华人民共和国食品安全法》第二十九条规定“对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后,该地方标准即行废止。”按相关规定自2025年2月8日起废止《食品安全地方标准驼乳粉》(DBS15/016-2019)食品安全地方标准。(相关报道:内蒙古自治区卫生健康委办公室关于废止《食品安全地方标准驼乳粉》(DBS15/016-2019)食品安全地方标准的通知
 
  端午假期多家老字号包间已订满
 
  北京成为今年端午假期热门目的地,餐饮消费自然迎“热”而上。近日,多家餐厅端午假期预订火热,多家老字号的包厢更是早已订满,部分散台也已经被订出,还有企业收到预订上万桌。为给消费者在客流高峰带来良好体验,餐厅早作准备,提前排兵布阵、补足原材料还提供拍照和刮刮乐服务。截至6月5日,有餐厅全国门店接到端午假期预订近4万桌;有餐厅端午假期首日已预订近九成;还有老字号餐厅端午节的包间也已经订满。
 
  茅台推出糯米冰淇淋
 
  6月6日,茅台推出最新款冰淇淋“糯米糍冰淇淋”,共有牛乳、蜜瓜、蓝莓、草莓、葡萄5种口味,酒业内参发现,目前这款冰淇淋在电商平台旗舰店售价为券后49.9元一盒,每盒包含上述五种口味各一粒。据介绍,糯米糍冰淇淋里层冰淇淋的贵州茅台酒添加量为2%,糯米皮未添加贵州茅台酒,产品整体的贵州茅台酒添加量为1%。该产品还提醒:未成年人、孕妇、酒精过敏者等请勿食用,食用后请勿立即驾车,驾车时请勿食用。
 
  美国FDA警告一款婴儿配方奶粉细菌污染
 
  2024年6月5日,据美国食品安全新闻网消息,美国食品药品监督管理局(FDA)近日宣布,由于没有遵守FDA的婴儿配方法规,Dairy Manufacturers Inc.正在召回Crecelac婴儿含铁羊奶粉(0至12个月),作为对该产品持续调查的一部分,FDA在该款奶粉的一个样本中检测出克罗诺杆菌。(相关报道:美国FDA警告一款婴儿配方奶粉受细菌污染
 
  欧盟通报我国台湾地区出口珍珠奶茶配料不合格
 
  据欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)消息,2024年6月5日,爱尔兰通过RASFF通报我国台湾地区出口珍珠奶茶配料不合格。食品伙伴网提醒各出口企业,要严格按照进口国要求进行产品出口,不使用欧盟未授权物质,保证食品及相关产品的安全性,规避出口风险。(相关报道:欧盟通报我国台湾地区出口珍珠奶茶配料不合格
日期:2024-06-06
 
 
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