一、国内热闻
1、通知·公告
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1000批次样品，检出5批次样品不合格。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。（国家市场监督管理总局）
为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），督促食品生产经营企业（以下简称企业）落实食品安全主体责任，指导企业在最小工作单元精准防控风险，总局研究制定了首批33项《食品安全风险管控清单》（以下简称《清单》），现予印发供参考。各地市场监管部门要高度重视食品安全风险防控工作，指导企业结合实际抓好风险排查和管控。（国家市场监督管理总局）
根据《兽药管理条例》和《兽药注册办法》规定，经审查，批准保加利亚标伟特股份有限公司生产的芬苯达唑混悬液在我国注册，核发《进口兽药注册证书》，并发布上述兽药质量标准、工艺规程、说明书和标签，自发布之日起执行。（农业农村部）
2024年4月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生等项目不合格并未准入境食品化妆品分别为278批次、1批次，附件所列未准入境食品化妆品均已在口岸依法做退运或销毁处理。（海关总署）
为加强兽药质量监管，保障安全用药，根据《2024年兽药质量监督抽检和风险监测计划》安排，我部组织对兽药生产、经营和使用单位进行兽药质量监督抽检，同时对日常监管中发现存在风险隐患生产企业的相关兽药产品进行跟踪检验。现将2024年第一季度监督抽检有关情况通报如下。（农业农村部）
2、食品安全·曝光台
近日，渭源法院执行完毕一起行政处罚决定案，对售卖过期食品商家敲响了警钟。2023年5月，经渭源县市场监督管理局检查，某调料店售卖过期食品，调查结束后， 市场监督管理局对其作出罚款的决定，限其15日内缴纳。后调料店未申请行政复议，也未如期缴纳。2024年，市场监督管理局向本院申请强制执行，本院经审查准予对该行政处罚决定强制执行。执行立案后，承办法官到该调料店送达了相关法律文书并督促其履行义务。考虑到该店实际情况，承办法官对该店经营者进行了批评教育，容其半月后全额缴清罚款。半个月后，该店经营者向本院全额缴纳了罚款，并表示以后一定恪守商家本分、诚信经营，一起行政处罚决定案执行完毕。（渭源法院微信号）
2024年5月27日上午10时40分，苏州工业园区市场监督管理局商务区分局接报，称有人员5月26日晚在江南首席湖滨一号店参加晚宴后出现腹泻等症状。我局立即会同疾防中心开展调查，责令涉事企业暂停营业。截至目前，涉事顾客身体状况稳定，涉事企业正在与顾客协商赔偿事宜。6月3日，疾防中心实验室检测确认留样菜品检出沙门氏菌，判定这是一起食源性疾病事件。（金鸡湖商务区发布微信号）
为给卤菜“增味提鲜”，刺激销量、牟取利益，熟食店老板在汤底中添加罂粟壳制作卤菜，并对外销售。近日，泾县法院公开审理并宣判了一起食品安全案件，被告人赵某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并处罚金二万四千元，同时禁止赵某某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。（泾县人民法院微信号）
古田县委、县政府高度重视农产品质量安全，健全监管机制，强化食用菌从菇棚到餐桌的全过程监管，有力保障了全县人民群众“舌尖上的安全”。古田县人民检察院积极响应号召， 结合“检护民生”专项行动，主动履职，日前办理的一起使用添加剂硫磺熏蒸干制银耳的案件一审宣判。（古田检察微信号）
网友根据大众点评评论区图片，在微博发布文章“吐槽”某餐厅“辣眼睛”“不配”“雷”，被餐厅以“损害名誉权”为由诉至人民法院要求网友公开道歉并赔偿经济损失9万余元，人民法院会支持吗？（上海普陀法院微信号）
3、国内食品资讯热闻
2024年05月27日-06月02日食品行业舆情信息有：“茉酸奶原料过期”事件；山西一连锁餐厅被曝售卖福寿螺引热议；网曝麻辣烫外卖疑似吃出死老鼠 市监局介入调查；司机运牛奶包装变形遭“天价赔偿”？知名品牌回应；“鼠头鸭脖”涉事企业及负责人再被罚348万；霸王茶姬回应“喝万里木兰睡不着”事件；知名卤味被投诉有虫，公司回应；市监局回应“顾客在包子店只喝粥被收1元洗碗费”；博主打假猪肉冒充牛肉反被打。（食品伙伴网）
据不完全统计，2024年6月共有120项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准25项，新增标准95项，新增标准占标准总数的79.17%。6月起实施的标准中，国家标准7项，地方标准35项，行业标准24项，团体标准54项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及贵州、上海、江西、江苏、云南、陕西、河南、吉林、浙江、湖南、重庆、四川、青海。（食品伙伴网）
安竹代表提出的关于严格规制预制菜进校园的建议，经会同市教委研究答复如下： 2024年3月19日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。市场监管总局相关司局负责同志就《通知》有关情况回答了记者提问。（天津市市场监督管理委员会）
端午节前，市场监管总局在全国31个省（自治区、直辖市）组织开展粽子食品安全专项监督抽检，抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好。本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次，重点覆盖超市、糕点店、小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等经营销售环节。抽检的粽子产品涉及五芳斋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味观等近100个品牌215家生产企业。（国家市场监督管理总局）
2024年中高考临近，家长和考生们千万莫忘备考期间饮食安全。为此特做如下提示。中高考正值初夏，气温急剧升高，食物易于滋生细菌，发生食物中毒的风险也随之增加。这期间考生饮食最重要的就是避免发生食物中毒或肠道疾病。（中国食品科学技术学会微信号）
那么如何按照产品注册要求，开展以注册获批为导向的特医食品研发工作，成为备受行业关注的问题之一。食品伙伴网结合相关法规、问答要求以及注册服务经验，对特医食品研发思路及注意事项进行简要分析，以帮助企业更好地开展特医食品研发工作。（食品伙伴网）
为进一步贯彻实施《食品安全法》，不断完善新食品原料安全性审查管理法规，5月9日，中国保健协会协助国家食品安全风险评估中心在浙江杭州召开了“新食品原料管理法规研讨会”。（中国保健协会微信号）
2024年6月1日，在第19届全国临床营养学术会议上，中国营养学会正式发布《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》白皮书（以下简称白皮书）。在上午的主会场，中国营养学会理事长、亚洲营养学会联合会主席、中国疾控中心营养与健康所杨月欣教授就《新时代慢性病防治食养食疗策略和行动》的制定理念进行了系统而深入的阐述。（中国营养界微信号）
今年以来，嘉兴市市场监管部门围绕助企发展、保障民生安全，部署开展了“铁拳”“执法亮剑护民”专项行动，持续加大关系群众切身利益的重点领域执法力度，不断强化知识产权和消费者权益保护，大力打击不正当竞争等危害市场秩序行为，营造安全放心的消费环境和公平公正的营商环境，助推经济社会高质量发展。（嘉兴市市场监管局微信号）
营养治疗既是肥胖治疗的基础，也是肥胖病程中任何阶段预防和控制必不可缺的措施。目前针对轻度肥胖的治疗常采用饮食疗法，而中度肥胖和恶性肥胖采用手术治疗或药物治疗则更为有效。此种情况下，肥胖、减脂手术病人由于代谢紊乱易导致蛋白质和微量营养素摄入不足，针对这类特殊人群代谢特点，该类全营养配方食品的配方特点是在提供较低能量的同时可以保证充足的蛋白质和微量营养素（维生素、矿物质等）的供应，防止饮食控制带来的微量营养素缺乏，导致营养失衡。（食品伙伴网）
二、国际热闻
1、国际食品
外媒6月2日消息：2024年第22周法国小麦现货价格回落，因为俄罗斯和乌克兰部分干旱地区可能出现有益降雨，引发多头获利回吐。截至周四（5月30日），法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为271美元/吨，比一周前上涨2美元。过去52周的价格区间为每吨209美元到292美元。（啤酒工业信息网）
从5月30日开始，越南榴莲价格突然持续大幅下跌。目前西南和东南地区价格略高，中部高原地区价格最低。6月2日，优质和普通Ri6榴莲收购价4.8-6.5万越南盾/公斤（13.7-18.5元/公斤）；优质金枕榴莲收购价9-9.5万盾/公斤（25.6-27元/公斤），普通金枕在7.1-7.7万盾/公斤（20.2-21.9元/公斤）。（国际果蔬报道）
自去年中国禁止日本海产品进口贸易之后，大量冷冻扇贝由日本内部市场消化，价格急剧下跌。据统计，2023财年（截至2024年3月份）日本国内冷冻扇贝肉消费量同比增长42%，达到1.35万吨，这是近三年来内销量首次超过出口。（UCN国际海产资讯微信号 ）
关于哥斯达黎加大米关税调整的决议进入关键时期，政府敦促司法机构于4日决定是否将大米关税恢复至35%，否则将按照此前推行的“大米之路”（Ruta del Arroz）计划，执行4%的关税政策。此前，政府行政机构曾向司法机构提出上诉，要求撤销关于暂停“大米之路”行政令的裁决，但遭到驳回。（南美侨报网）
据吉尔吉斯斯坦媒体报道，吉尔吉斯农业部新闻处称，中国海关总署的专家将对该国生产鲜食桃和杏的果园，以及储存和包装场所进行检查。值得注意的是，吉尔吉斯斯坦水资源、农业和加工部与中国海关总署已经拟定了《关于吉尔吉斯共和国鲜食杏与桃输华的植物检疫要求议定书》。根据该文件，吉尔吉斯斯坦出口的新鲜杏（Prunus armeniaca）和桃（Prunus persica）必须符合中国的植物检疫要求和安全标准。中国海关的专家将对新鲜杏、桃果生产和出口相关的场所进行检查，再根据检查结果编制符合出口要求的果园登记册。（国际果蔬报道）
第23周（6月2日至8日），挪威养殖三文鱼报价显着下滑，并带动其他产区一起下跌。根据UCN英文网站每周五发布的三文鱼报价，挪威三文鱼价格连续两周大幅下调，第22周4-5kg HOG价格跌幅在NOK 15-20/kg，本周再跌NOK 20/kg，至NOK 85/kg左右，最低价格甚至只有NOK 75/kg。（UCN国际海产资讯微信号）
2、国际预警
2024年5月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，产品不合格主要原因包括全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或其它不适合食用的物质等。食品伙伴网提醒：美国FDA拒绝进口的情况属于一种预警提示，美国FDA并未对所有样品进行检测，而部分食品企业产品被拒绝进口，是美国FDA预警管理机制所致。对于出口企业应关注美国进口预警相关信息，当产品涉及进口预警相关问题，应积极采取应对措施，具体应对措施请看相关政策解读。（食品伙伴网）
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年6月3日，刚果农业部向WOAH通报称，刚果发生一起炭疽杆菌感染疫情。本次疫情发生地为北基伍省布滕博市，于2024年3月1日得到确认。疫情源头为引入新的活体动物。经临床与实验室检测发现，有150头牛疑似受到感染，其中1头发病。（食品伙伴网）
5月份以来，美国FDA对我国多家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，控制出口产品中的农兽药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。（食品伙伴网）
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年6月4日，比利时联邦公共卫生、食物链安全和环境部向WOAH报告称，比利时发生一起传染性造血器官坏死病毒感染疫情。（食品伙伴网）
2024年6月5日，据美国食品安全新闻网消息，美国食品药品监督管理局（FDA）近日宣布，由于没有遵守FDA的婴儿配方法规，Dairy Manufacturers Inc.正在召回Crecelac婴儿含铁羊奶粉（0至12个月），作为对该产品持续调查的一部分，FDA在该款奶粉的一个样本中检测出克罗诺杆菌。（食品伙伴网）
据欧盟官方网站消息，在2024年第22周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有5例。 据通报，不合格荞麦销至了比利时、丹麦、芬兰、法国、德国、爱尔兰、西班牙和瑞典，不合格塑料碗销至了葡萄牙和西班牙。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素及各种致病菌的存在，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
三、食品科技
近日，河南省科学技术厅公示了2023年度国家重点科研项目拟奖励结果，其中，食品领域有13项。公示期5个工作日（2024年5月31日—6月6日）。（食品伙伴网）
近日，湖南省科学技术厅公示了2024年度第三批湖南省科技创新计划项目验收结果，涉及食品领域71项，包括面上基金1项，优青、重点研发、专项计划70项。（食品伙伴网）
5月22日，中国农业科学院和与国家粮食和物资储备局战略合作签约仪式在京举行。院长吴孔明与国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫出席签约仪式，副院长刘现武与国家粮食和物资储备局党组成员、副局长秦玉云代表双方签约。会上，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（简称质标所）与国家粮食和物资储备局科学研究中国农业科学院质标所院（简称粮科院）就标准物质研发与推广签署了具体合作协议。（中国农业科学院质标所）
该研究发现地理因素导致了最大微生物群变异，验证了地理、膳食和肠道微生物群对中国人群血清代谢物和宿主健康的影响，并为指导设计人类疾病预防和治疗策略的后续研究提供了全面的资源。（中国营养与健康微信号）
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