智利《国家报》报道,具体而言,智利甜玉米派以4.5星(满分5星)的高分问鼎“全球十佳橄榄菜”榜首,皮诺馅饼则以4.2星排名第五。
网站“味觉地图集”介绍,智利甜玉米派的食材以“碎牛肉、鸡肉、黑橄榄、洋葱、煮鸡蛋和乔克洛(Choclo,用新鲜玉米磨成的面团)”为主,战胜了法国、希腊和印度的橄榄菜肴。
“据人类学家研究,智利甜玉米派很可能是西班牙殖民者雇佣原住民厨师准备的餐食,以此寄托对家乡的怀念。”网站补充。
值得一提的是,不久前,网站“味觉地图集”还公布了“全球50佳砂锅菜”榜单,智利甜玉米派排名第二,连续第二年进入该榜单前三名,与排名第一的巴西派(Escondidinho)不相上下。