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智利甜玉米派和皮诺馅饼获评“全球十佳橄榄菜”

放大字体  缩小字体 时间:2024-06-14 08:38 来源:南美侨报网 原文:
核心提示:知名美食网站“味觉地图集”(Taste Atlas)近日公布了“全球十佳橄榄菜”榜单,智利甜玉米派(Pastel de choclo)和皮诺馅饼(Empanadas de pino)上榜,分列第一和第五位。
   知名美食网站“味觉地图集”(Taste Atlas)近日公布了“全球十佳橄榄菜”榜单,智利甜玉米派(Pastel de choclo)和皮诺馅饼(Empanadas de pino)上榜,分列第一和第五位。
 
  智利《国家报》报道,具体而言,智利甜玉米派以4.5星(满分5星)的高分问鼎“全球十佳橄榄菜”榜首,皮诺馅饼则以4.2星排名第五。
 
  网站“味觉地图集”介绍,智利甜玉米派的食材以“碎牛肉、鸡肉、黑橄榄、洋葱、煮鸡蛋和乔克洛(Choclo,用新鲜玉米磨成的面团)”为主,战胜了法国、希腊和印度的橄榄菜肴。
 
  “据人类学家研究,智利甜玉米派很可能是西班牙殖民者雇佣原住民厨师准备的餐食,以此寄托对家乡的怀念。”网站补充。
 
  值得一提的是,不久前,网站“味觉地图集”还公布了“全球50佳砂锅菜”榜单,智利甜玉米派排名第二,连续第二年进入该榜单前三名,与排名第一的巴西派(Escondidinho)不相上下。
日期:2024-06-14
 
 
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